Seitan-Civet (Bio) mit Grand-Veneur-Sauce
Seitan-Civet (Bio) mit Grand-Veneur-Sauce
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Die perfekte Verbindung von Tradition und Moderne. Dieses Gericht interpretiert den Klassiker neu, indem es Fleisch durch zarten Seitan ersetzt, der in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce geschmort wird. Ein pflanzliches Festmahl, das jeden Gaumen begeistert!
"Seitan? Ursprünglich vor etwa 1'500 Jahren in China entwickelt, ist Seitan eine pflanzliche Proteinquelle. Es wird aus Weizenteig gewonnen und gewaschen, um nur das Gluten zu behalten. Unser Bio-Seitan stammt von Renski, einer befreundeten Produzentin aus Lausanne!
"Und die Grand Veneur Sauce? Eine französische Spezialität mit Rotwein, Gewürzen und dunkler Schokolade!
Lust auf einen Bissen? Dann probieren Sie selbst!
Allergènes
Plat :
Sellerie, Schalenfrüchte, Gluten, Laktose, Sulfite
Accompagnement :
Laktose, Gluten, Ei
Accord met-boissons
🍷 Cornalin du Wallis, Claudy Clavien
Dieser Cornalin mit Aromen reifer roter Früchte und würzigen Noten passt perfekt zur Fülle der Grand Veneur Sauce. Seine tanninhaltige Struktur und Rundheit gleichen die intensiven Aromen des Seitans aus. Hier entdecken
🍸 Würziger Zwetschgensaft
Mischen Sie Zwetschgensaft mit einer Prise Zimt und Pfeffer. Dieses fruchtige, würzige Getränk ergänzt die intensiven Aromen des Civets.
Gerichte | ||
Zutaten | Ursprünge | % |
Seitan Natur | Schweiz | 25% |
Rosenkohl | Schweiz | 22% |
Rotwein | Schweiz | 8% |
Wasser | Schweiz | 8% |
Birne Konferenz | Schweiz | 8% |
Rote Rübe | Schweiz | 5% |
Kastanie | Frankreich | 5% |
Zwiebel | Schweiz | 4% |
Karotte orange | Schweiz | 4% |
Knollensellerie | Schweiz | 4% |
Dunkle Schokolade | Schweiz | 1% |
Tomatenkonzentrat | Italien | 1% |
Rapsöl | Schweiz | <1% |
Tomate (Fruchtfleisch) | Italien | <1% |
Schalotte | Schweiz | <1% |
Maisstärke | Schweiz | <1% |
Weisses Salz | Schweiz | <1% |
Lorbeer | Schweiz | <1% |
Knoblauch | Spanien | <1% |
Makronährstoffe | 370g | |
Kalorien | 428kcal | |
Fett | 16g | |
- Gesättigte Fettsäuren | 4g | |
Kohlenhydrate | 29g | |
- Zucker | 14g | |
Eiweiss | 29g | |
Ballastoffe | 13g | |
Salz | 3g | |
Mikronährstoffe | 370g | |
Kalzium | 109mg | |
Kupfer | 1mg | |
Eisen | 4mg | |
Magnesium | 79mg | |
Kalium | 932mg | |
Zink | 2mg | |
Omega 3 | 0mg | |
Vitamine A | 795µg | |
Vitamine C | 52mg |
Beilage | ||
Zutaten | Ursprünge | % |
Weizenmehl T55 | Schweiz | 43% |
Ei | Schweiz | 32% |
Vollmilch | Schweiz | 21% |
Rapsöl | Schweiz | 2% |
Weisses Salz | Schweiz | <1% |
Muskatnuss | Schweiz | <1% |
Weisser Pfeffer | Frankreich | <1% |
Makronährstoffe | 120g | |
Kalorien | 274kcal | |
Fett | 8g | |
- Gesättigte Fettsäuren | 2g | |
Kohlenhydrate | 40g | |
- Zucker | 2g | |
Eiweiss | 11g | |
Ballastoffe | 2g | |
Salz | 1g | |
Mikronährstoffe | 120g | |
Kalzium | 74mg | |
Kupfer | 0mg | |
Eisen | 1mg | |
Magnesium | 22mg | |
Kalium | 189mg | |
Zink | 1mg | |
Omega 3 | 0mg | |
Vitamine A | 85µg | |
Vitamine C | 0mg |
Möchten Sie mehr über dieses Gericht erfahren?
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Seitan-Civet: Ein Herzhaftes Pflanzengericht, Geliefert zu Ihnen!
Suchen Sie ein herzhaftes Gericht ohne Fleisch? Unser Seitan-Civet ist die perfekte pflanzliche Alternative! Mit zartem Seitan, der in einer würzigen Grand Veneur Sauce mit saisonalen Kräutern geschmort wird, bietet dieses Gericht tiefen, authentischen Geschmack. Direkt in einem Glas geliefert, bereit zum Aufwärmen und Genießen!
Zutaten von höchster Qualität für einen authentischen Geschmack
Bei bienBon.ch verwenden wir vorwiegend Schweizer Zutaten, die frisch und saisonal sind. Der Seitan, reich an pflanzlichem Protein, nimmt die Aromen der Sauce optimal auf und bietet eine befriedigende, herzhafte Textur. Ein Seitan-Civet, das auch anspruchsvolle Genießer überzeugt!
Praktisch und umweltfreundlich
Unsere fertiggerichte im Glas sind ideal für Genießer, die auch an die Umwelt denken. Dank unseres wiederverwendbaren Glasbehälters gibt es kein Einwegplastik! Dieses Seitan-Civet kann mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie jederzeit ein leckeres, fertiges Gericht genießen können.
Ein gesundes pflanzliches Gericht
Unser Seitan-Civet ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Der Seitan liefert hochwertiges Protein, während die saisonalen Gemüse und Kräuter reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Ein herzhaftes, gesundes Gericht, das Körper und Gaumen gleichermaßen erfreut!
Direkt zu Ihnen nach Hause geliefert
Mit unserem Mahlzeitendienst in der Schweiz können Sie einfach Essen bestellen, und unser Seitan-Civet wird direkt zu Ihnen nach Hause geliefert. Ein vegetarisches Gericht voller Aromen, geliefert für ein nachhaltiges und genussvolles Erlebnis.
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Häufig gestellte Fragen
Werde ich genug zu essen haben?
Einfache Antwort: Ja!
Die Menge (400-450g) und die Nährwerte unserer Hauptgerichte (insbesondere reich an Ballaststoffen) decken den Appetit und die Bedürfnisse der meisten Menschen ab!
Wenn Sie Ihre Mahlzeit ergänzen möchten und im Sinne einer ausgewogenen Ernährung, bevorzugen Sie eine saisonale Frucht und einen Joghurt (pflanzlich?).
Wie sind die Gerichte verpackt?
Um die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Qualitäten zu bewahren, werden die Gerichte in Gläsern verpackt. Sie werden dann frisch in isolierten Kartons geliefert. Frische bei der Ankunft garantiert!
Einige Gerichte können in Vakuumbeuteln verpackt sein; in diesem Fall wird dies in ihrer Produktbeschreibung angegeben.
Denken Sie daran, Ihre Gerichte im Kühlschrank aufzubewahren!
Wie lange sind die Gerichte haltbar?
Alle unsere Gläser sind pasteurisiert (das heisst, sie werden bei niedriger Temperatur über einen laaaaangen Zeitraum gegart), was ihnen ermöglicht, lange Haltbarkeitszeiten (von mehreren Wochen bis zu mehreren Monaten) ohne Zusatz von Konservierungsstoffen zu haben.
Magisch, nicht wahr?
Also kein Stress, Sie haben genügend Zeit, Ihre Gerichte zu geniessen!
Wo und wann liefern Sie?
In der ganzen Schweiz, von Dienstag bis Samstag!
Ihre Gerichte werden über die Post, DPD, Planzer (oder jeden anderen Transporteur, je nach Fall) an die Adresse Ihrer Wahl geliefert (im Büro, zu Hause usw.).
Sie haben die Möglichkeit, das für Sie passende Lieferdatum im Schritt der Bestätigung Ihres Warenkorbs auszuwählen (bitte beachten Sie, dass die Auswahl des Zeitfensters noch nicht verfügbar ist).
Bestellung aufgegeben von Montag bis Freitag
=> Lieferung in 2 Tagen möglich
Bestellung aufgegeben von Samstag bis Sonntag
=> Lieferung ab dem folgenden Dienstag
Die Lieferkosten sind ausserdem nach Bestellwert gestaffelt: Sie betragen zum Beispiel CHF 9.90 für jede Bestellung zwischen CHF 80 und CHF 105 und sind ab CHF 150 Bestellwert kostenlos.
Schliesslich werden Ihre Pakete im Falle Ihrer Abwesenheit an dem Ort abgelegt, den der Transporteur für am geeignetsten hält (z. B. Eingangshalle oder unter den Briefkästen). Die Isolierverpackung hält sie bis zu Ihrer Rückkehr am selben Tag frisch!
Vergessen Sie nicht: Ihre Gerichte können im Kühlschrank mehrere Wochen nach Erhalt aufbewahrt werden!
Sie haben genügend Zeit, sie zu geniessen!
Kann ich meine Gerichte vor Ort abholen?
Ja, absolut!
Dazu müssen Sie einfach die Option "Abholung vor Ort" im Schritt der Bestätigung des Warenkorbs auswählen, das Datum und das Zeitfenster wählen, das Ihnen passt, und dann im nächsten Schritt auf "Abholung vor Ort" klicken.
Weitere Anweisungen erhalten Sie anschliessend per Bestätigungs-E-Mail, die Ihnen nach Ihrer Bestellung zugesandt wird.
Wie kann man sicherstellen, dass die Gläser zum Verzehr geeignet sind?
Beim Erhalt Ihrer Gläser oder kurz vor dem Genuss können Sie mehrere Tests durchführen, um sicherzustellen, dass alles in Ordnung ist:
- Wenn Sie auf den kleinen Knopf in der Mitte des Deckels drücken, sollte er sich nicht nach unten bewegen;
- Der Deckel sollte sich nicht leicht aufdrehen lassen (ein wenig Kraft ist erforderlich);
- Ein kleines "POP" des Deckels sollte beim Öffnen hörbar sein;
- Kein unangenehmer Geruch sollte beim Öffnen aus dem Glas entweichen;
- Visuell sollten keine Veränderungen der Zutaten erkennbar sein.
Wenn Sie nach all diesen Tests noch Zweifel haben, zögern Sie nicht, uns unter bienbonjour@bienbon.ch zu kontaktieren!
Wie ... öffnet man die Gläser?
Mehrere Techniken stehen Ihnen zur Verfügung:
Die rohe Gewalt
Haben Sie einen eisernen Griff oder möchten Sie die Gelegenheit nutzen, um Ihre Muskeln zu stärken? Dann nehmen Sie das Glas in die eine Hand, den Deckel in die andere und... drehen Sie Ihre beiden Hände in entgegengesetzte Richtungen!
Das Messer (auch genannt "die Grossmutter-Methode")
Nehmen Sie ein Messer mit abgerundeter Spitze und etwas steif, schieben Sie es in den Spalt zwischen Deckel und Glas und hebeln Sie. Sie sollten ein kleines "Plopp" hören, und voilà, der Deckel ist ab!
Der Schlag
Eine robuste Arbeitsfläche (oder ein Brett), das nichts ausmacht? Super, es ist die Gelegenheit, sich abzureagieren: Nehmen Sie das Glas in eine Hand und schlagen Sie mit dem Deckel auf die Arbeitsfläche. Wenn Sie ein "Plopp" hören, ist alles gut!
Wenn Sie weitere Techniken in petto haben, zögern Sie nicht, sie mit uns zu teilen!
Wie erwärme ich meine Gerichte?
In der Pfanne
5-10 Minuten bei mittlerer Hitze (zögern Sie nicht, bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzuzufügen)
In der Mikrowelle
3 bis 5 Minuten
(je nach Gerät – geben Sie die Zutaten vorher in ein geeignetes Gefäss)
Wir empfehlen auch, bestimmte Gerichte im Backofen (15 Min. bei 180°C) oder im Wasserbad (8-10 Min.) zu erwärmen; dies wird gegebenenfalls auf dem Etikett angegeben.