Confit di melanzane all'aglio
Esplosione mediterranea, potenza controllata.
Questo confit artigianale è una vera bomba di sapori. Lo dobbiamo a un maestro confitturiere di L'Isle-sur-la-Sorgue nel Vaucluse (Francia).
Melanzane morbide, pomodori soleggiati, olive nere e aglio ben dosato cuociono insieme per un risultato unico al mondo.
Da spalmare all'aperitivo, da inserire in un burger fatto in casa, o da abbinare con un formaggio di capra fresco o foie gras: questo confit sa fare tutto. E soprattutto, lo fa bene.
📍 Provenienza
L'Isle-sur-la-Sorgue, Vaucluse (Francia)
🥄 Ingredienti
Melanzana (51%), pomodoro, zucchero, cipolle, olive nere, aceto di sidro, olio d'oliva, polpa d'aglio (2%), semola d'aglio (1%), erbe di Provenza, succo di limone, sale, pepe.
📦 Contenuto
230g (peso totale con vasetto: 370g)
⚠️ Allergeni
Nessun allergene maggiore dichiarato.
❄️ Conservazione
Si conserva per più di 2 mesi in frigo dopo l'apertura grazie al succo di limone.
Crema di carciofi al tartufo
Delicatezza vegetale al profumo di tartufo.
Questa crema di carciofi, elaborata artigianalmente a Gordes nel Vaucluse, è un piccolo gioiello di finezza. Un equilibrio perfetto tra la dolcezza del carciofo e il profumo sottile del tartufo bianco che vi macera dentro.
Da gustare come aperitivo o per esaltare risotti, paste, purè, polente, omelette o tartare. Può essere allungata con un po' di crema o olio d'oliva per prolungare il piacere.
📍 Provenienza
Gordes, Vaucluse (Francia)
🥄 Ingredienti
Carciofo (75%), olio d'oliva, sale marino, tartufi bianchi (1%), latte.
📦 Contenuto
130g (peso totale con vasetto: 240g)
⚠️ Allergeni
Contiene prodotti lattiero-caseari.
❄️ Conservazione
Si conserva per circa 3 settimane in frigo dopo l'apertura. Può essere conservata per diversi mesi rimuovendo e rimettendo l'olio d'oliva sulla superficie dopo ogni utilizzo.
Vegetariano
Flexitariano
