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Collo di maiale confit alla provenzale

Collo di maiale confit alla provenzale

Oliva nera Taggiasca, peperoncino d'Espelette
Nutri-score B
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Contorno (150-160g) ?
Prezzo di listino CHF 17.90
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Imposte incluse.

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Non prendiamoci in giro: il collo di maiale non ha la reputazione più glamour. Ma confit lentamente con erbe di Provenza, pomodori, un po' d'aglio... diventa tenero, profumato, assolutamente irresistibile. Come dire, non bisogna mai giudicare... un maiale dal suo collo.

Flexitariano
Basso contenuto di carboidrati ("Low Carb")

Allergènes

Plat : -
Accompagnement : Glutine, Frutta a guscio


Accord met-boissons

🍷 Syrah AOC Vallese, Domaine Chanton (Visp, Vallese, Svizzera)
Questa Syrah vallesana si apre su intensi aromi di mora, pepe nero e erbe di gariga. Elevata parzialmente in barrique, mantiene una bella freschezza offrendo al contempo una struttura ampia. Perfetta per accompagnare i sapori soleggiati della Provenza: pomodoro, aglio, erbe e la ricchezza del maiale confit. Scopri qui

🍹 Acqua frizzante con scorze d'arancia & santoreggia fresca
In una caraffa di acqua frizzante ben fresca, aggiungi scorze di arancia bio (non trattata) e qualche rametto di santoreggia fresca (o timo limone). Lascia in infusione per 30 min in frigorifero. Una bevanda tonificante, mediterranea, che rinfresca dialogando con i profumi del piatto.


Piatto
 
Ingredienti Origini %
Maiale (collo) Svizzera 42%
Carota arancione Svizzera 14%
Pomodoro (polpa) Italia 12%
Cipolla rossa Svizzera 12%
Acqua Svizzera 8%
Pomodoro ciliegino Svizzera 6%
Oliva nera (Taggiasca) Italia 3%
Aglio Francia <1%
Concentrato di pomodoro Italia <1%
Erbe di Provenza Spagna <1%
Sale bianco Svizzera <1%
Pepe nero Viet Nam <1%
Peperoncino d'Espelette Francia <1%
 
Macro-nutrienti 370g
Calorie 599kcal
Lipidi 44g
- Acidi grassi saturi 17g
Carboidrati 9g
- Zucchero 7g
Proteine 39g
Fibre alimentari 6g
Sale 2g
 
Micro-nutrienti 370g
Calcio 141mg
Rame 0mg
Ferro 5mg
Magnesio 55mg
Potassio 747mg
Zinco 5mg
Omega 3 0g
Vitamine A 2 047µg
Vitamine C 14mg

Contorno
 
Ingredienti Origini %
Semola di grano duro Austria 92%
Mandorla (intera) Stati Uniti 4%
Uva 4%
 
Macro-nutriments 150g
Calorie 199kcal
Lipidi 4g
- Acidi grassi saturi 1g
Carboidrati 32g
- Zucchero 4g
Proteine 6g
Fibre alimentari 3g
Sale 0g
 
Micro-nutrienti 150g
Calcio 33mg
Rame 0mg
Ferro 2mg
Magnesio 37mg
Potassio 176mg
Zinco 1mg
Omega 3 0g
Vitamine A 7µg
Vitamine C 1mg

Vi diciamo un po' di più su questo piatto?

Collo di maiale confit alla provenzale

Un piatto solare e generoso come in Provenza 🌿🍅

Un pezzo di collo di maiale svizzero, cotto lentamente fino a diventare tenero, accompagnato da una salsa di pomodoro profumata, cipolle rosse, carote e olive nere Taggiasca. Tutto il necessario per ritrovare i sapori mediterranei in un barattolo molto pratico.

Ingredienti semplici e gustosi

• 🐖 Collo di maiale svizzero, confit dolcemente

• 🍅 Pomodori polposi e concentrato italiano

• 🧅 Cipolle rosse, carote svizzere e erbe di Provenza

• 🫒 Olive nere Taggiasca per il carattere

Nutriente, profumato, equilibrato

• 💪 Ricco di proteine, con carne tenera e generosa

• 🌿 Verdure e fibre per l'equilibrio

• 🍋 Un pizzico di spezie per esaltare il tutto in modo sottile

Pratico & lunga conservazione

• 🫙 Si conserva per diversi mesi al fresco (non aperto)

• ⚡ Pronto in 4-5 min al microonde o 8-10 min in casseruola

• 🚚 Consegna di pasti in tutta la Svizzera

Un piatto provenzale come a casa, ma senza passare il pomeriggio ai fornelli.

Visualizza dettagli completi

Domande frequenti

Avrò abbastanza da mangiare?

🟢 Risposta semplice: SÌ!

I nostri piatti sono progettati per essere abbondanti e soddisfacenti, pur rispettando un buon equilibrio nutrizionale. Con 400 a 450 g per porzione in media, forniscono fibre, proteine e buoni nutrienti, per saziarti senza pesantezza.

💡 Hai voglia di qualcosa in più?

Se desideri completare il tuo pasto, opta per:

Un frutto di stagione 🍏 – per le vitamine e le fibre.
Uno yogurt (classico o vegetale) 🥛 – per un apporto di calcio e proteine.

👉 L'obiettivo: un pasto gustoso, equilibrato e che ti fa piacere! 😊

Come sono confezionati i piatti?

I nostri piatti sono confezionati con cura per preservare i loro sapori, le loro consistenze e le loro qualità nutrizionali.

🫙 I barattoliLa tradizione e la praticità!

  • I nostri piatti sono confezionati in barattoli di vetro, garantendo freschezza e conservazione ottimale.
  • Ricevi il tuo ordine in un cartone isotermico, progettato per mantenere la catena del freddo fino alla tua porta.

🔪 I sacchetti sottovuotoIdeale per alcuni piatti!

  • Alcuni dei nostri piatti sono confezionati in sacchetti sottovuoto, una tecnica che preserva ancora meglio i sapori e permette un riscaldamento ottimale.
  • Se è il caso, sarà indicato sulla scheda del prodotto.

👉 Piccolo promemoria: appena ricevuto, hop, in frigorifero! ❄️

Qual è la durata di conservazione dei piatti?

I nostri piatti sono pastorizzati con cura – in altre parole, sono cotti a bassa temperatura per lunghe ore, il che permette loro di conservarsi naturalmente per diverse settimane, o addirittura diversi mesi… e tutto questo senza conservanti aggiunti ! Magico, vero? ✨

👉 Nessun stress : avete tutto il tempo per gustarli al vostro ritmo. Una cena improvvisata? Un frigorifero ben fornito? I nostri barattoli sono lì per semplificarvi la vita!

Dove e quando consegnate?

🚚 In tutta la Svizzera, dal martedì al sabato!

I vostri piatti vengono consegnati rapidamente e in tutta sicurezza tramite Planzer,
DPD, DHL o Swiss Post
(tra gli altri), direttamente all'indirizzo di vostra scelta.

📅 Quando riceverò il mio ordine?

Potete scegliere la data di consegna al momento della conferma del carrello.

  • Ordine effettuato dal lunedì al venerdì → Consegna J+2 possibile.
  • Ordine effettuato dal sabato alla domenica → Consegna a partire dal martedì successivo.

La selezione di una fascia oraria precisa non è ancora disponibile, ma ci stiamo lavorando! 🥰

💰 Quali sono le spese di consegna?

Le nostre spese sono decrescenti e offerte a partire da CHF 150.- di acquisti !

Esempi:

  • CHF 10.50 per ordini tra CHF 65.- e CHF79.-
  • CHF 9.90 per un ordine tra CHF 80.- e CHF105.-


📦 Cosa succede se non sono a casa?

Nessuna preoccupazione! 😊

Di default, i nostri trasportatori depositano il vostro pacco nel luogo più sicuro e pratico (atrio di Antipasto, sotto le cassette delle lettere…).

Il vostro ordine è ben protetto grazie a un imballaggio isotermico che garantisce la sua freschezza fino al vostro ritorno.

✍️ Posso richiedere una consegna a mano?

Sì!

Selezionate l'opzione “Consegna con firma” al momento del pagamento. Questa opzione è particolarmente utile in caso di problemi di mobilità o di presa. Attenzione, dovrete essere presenti al momento della consegna (necessariamente 😅).

🛡 Cosa fare in caso di ritardo nella consegna?

Facciamo del nostro meglio affinché il vostro ordine arrivi in tempo. Ma in caso di imprevisti logistici, niente panico:

  • Se la vostra consegna ha più di 24 ore di ritardo (J+2), vi rimborsiamo integralmente su richiesta.
  • Il vostro ordine è protetto grazie al suo imballaggio isotermico e rimane fresco anche in caso di ritardo nella consegna.
  • Se avete una domanda, scriveteci a bienbonjour@bienBon.ch e troveremo una soluzione insieme.


❄️ Per quanto tempo posso conservare i miei piatti dopo la ricezione?

I nostri piatti si conservano per diversi mesi al frigorifero. Potrete gustarli quando volete, senza pressione! 🎉

Posso venire a ritirare i miei piatti sul posto?

Certo! 🎉 Se preferisci ritirare i tuoi piatti direttamente da noi, è semplice e veloce:

1️⃣ Seleziona “Ritiro sul posto” al momento della conferma del carrello.
2️⃣ Scegli la data e la fascia oraria che ti conviene.
3️⃣ Conferma il tuo ordine e completa il pagamento.

📩 E poi?

Riceverai un e-mail di conferma con tutte le istruzioni per venire a ritirare i tuoi piatti in tutta serenità!

Come assicurarsi che i barattoli siano ben freschi?

I nostri barattoli sono chiusi con cura per garantire una conservazione ottimale. Ma se vuoi essere sicuro che tutto sia perfetto prima di gustare, ecco alcuni test semplici e rapidi da fare:

🔘 Test del coperchio

  • Premi al centro : il piccolo bottone non deve abbassarsi .
  • Prova a svitarlo : dovrebbe essere necessaria un po' di forza (se si apre troppo facilmente, è sospetto).

👂 Il test del “POP”

  • All'apertura, dovresti sentire un “pop” caratteristico : è il segno di una buona conservazione!

👃 Il test dell'odore

  • Un buon piatto deve avere un buon odore... buono ! Se un odore insolito si sprigiona, è meglio essere prudenti.

👀 Il test visivo

  • Dai un'occhiata: se gli ingredienti hanno un aspetto normale (senza deterioramento visibile), tutto è OK.

📢 Un dubbio? Siamo qui!

Se nonostante tutto hai un dubbio, contattaci senza esitare a bienbonjour@bienBon.ch !

Come... Aprire i barattoli?

Buone notizie: i nostri barattoli sono ben chiusi per garantire la freschezza dei vostri piatti... ma non al punto da richiedere un braccio di ferro con loro! Ecco alcune tecniche infallibili per aprirli senza sudare freddo:

💪 Il metodo “forza bruta” (per i temerari 💥)

Se avete una presa d'acciaio (o cercate una scusa per rafforzare gli avambracci), afferrate saldamente il barattolo con una mano, il coperchio con l'altra... e girate con determinazione !

🔪 Il metodo “nonna” (o l'arte della leva 🧑‍🍳)

Prendete un coltello a punta tonda e rigida, infilatelo nell'interstizio tra il coperchio e il vetro e fate leva delicatamente. Un piccolo “pop” e voilà, è aperto!

🔨 Il metodo del “colpo” (quando la diplomazia fallisce 😆)

Se il vostro piano di lavoro (o il vostro tagliere) non teme nulla, picchiettate delicatamente il coperchio sulla superficie. L'aria si infiltra, si sente un piccolo “pop”, e il vostro barattolo si apre come per magia !

📢 Avete un'altra tecnica segreta?

Adoriamo i trucchi da professionisti! Condividete con noi i vostri metodi migliori. 😉

Come riscaldare i miei piatti?

È ultra semplice ! Basta scegliere il metodo che ti si addice di più:

🍲 In casseruola (il nostro metodo preferito!)

  • Versa il contenuto del barattolo in una casseruola.
  • Riscalda 5 a 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Suggerimento : aggiungi un po' d'acqua se necessario per una consistenza perfetta!

🔄 Al microonde (pratico e veloce!)

  • Versa gli ingredienti in un piatto adatto.
  • Copri per evitare gli schizzi.
  • Riscalda 3 a 5 minuti, a seconda della potenza del tuo apparecchio, alla massima potenza.

🔥 In forno (a seconda dei piatti)

  • Alcuni piatti sono migliori se riscaldati nel forno tradizionale (15 min a 180°C) per una consistenza e una gratinatura perfetta!

♨️ A bagnomaria (se indicato sull'etichetta)

  • Immergi il barattolo in una casseruola di acqua bollente, copri, togli dal fuoco e attendi 25 a 30 minuti.

📢 Qual è il metodo migliore?

Tutto è specificato sull'etichetta di ogni piatto per guidarti! 😉