Stufato di seitan biologico con salsa grand veneur
Stufato di seitan biologico con salsa grand veneur
In magazzino
Le mariage parfait entre tradition et modernité. Ce plat revisite le classique en remplaçant la viande par du seitan fondant, le tout mijoté dans une sauce riche et parfumée. Un vrai festin végétal qui réconcilie tout le monde à table !
"Euh... Du Seitan" ? Il s'agit d'un produit dont les origines remontent à environ 1'500 ans, en Chine. Il était préparé par des moines bouddhistes, comme alternative végétale à la viande (il représente une
excellente source de protéines), à partir de pâte de blé, laquelle était rincée pour n'en garder que le gluten, lui-même ensuite cuit. Celui que nous utilisons est produit en Suisse par Renski, une amie lausannoise !
"Ok... Et la sauce Grand Veneur" ? Issue de la tradition culinaire française, c'est une sauce épaisse et onctueuse qui marie vin rouge, aromates et... Chocolat noir !
C'est tout bon ? Alors, vous venez goûter ?
Allergènes
Plat :
Sedano, Noci, Il glutine, Lattosio, Solfiti
Accompagnement :
Lattosio, Glutine, Uovo
Accord met-boissons
🍷 Cornalin du Valais, Claudy Clavien
Questo Cornalin offre aromi di frutta rossa matura, con note speziate che si armonizzano perfettamente con la ricchezza della salsa grand veneur. La sua struttura tannica e la sua rotondità bilanciano i sapori profondi del seitan. Scopritelo qui
🍸 Succo di prugna speziato
Mescolare il succo di prugna con un pizzico di cannella e pepe. Questa bevanda fruttata e speziata completa i sapori intensi dello stufato.
Piatto | ||
Ingredienti | Origini | % |
Seitan normale | Svizzera | 25% |
Cavoletti di Bruxelles | Svizzera | 22% |
Vino rosso | Svizzera | 8% |
Acqua | Svizzera | 8% |
Conferenza Pera | Svizzera | 8% |
Barbabietola | Svizzera | 5% |
Castagne | Francia | 5% |
Cipolla | Svizzera | 4% |
Carota arancione | Svizzera | 4% |
Sedano rapa | Svizzera | 4% |
Cioccolato fondente | Svizzera | 1% |
Concentrato di pomodoro | Italia | 1% |
Olio di colza | Svizzera | <1% |
Polpa di pomodoro | Italia | <1% |
Scalogno | Svizzera | <1% |
Amido di mais | Svizzera | <1% |
Sale bianco | Svizzera | <1% |
Alloro | Svizzera | <1% |
Aglio | Spagna | <1% |
Macronutrienti | 370g | |
Calorie | 428kcal | |
Grassi | 16g | |
- Acidi grassi saturi | 4g | |
Carboidrati | 29g | |
- zucchero | 14g | |
Proteine | 29g | |
Fibra alimentare | 13g | |
Sale | 3g | |
Micro-nutrienti | 370g | |
Calcio | 109 mg | |
Rame | 1mg | |
Ferro | 4mg | |
Magnesio | 79 mg | |
Potassio | 932mg | |
Zinco | 2mg | |
Omega 3 | 0mg | |
Vitamina A | 795µg | |
Vitamina C | 52mg |
Contorno | ||
Ingredienti | Origine | % |
Farina di grano T55 | Svizzera | 43% |
Uovo | Svizzera | 32% |
Latte intero | Svizzera | 21% |
Olio di colza | Svizzera | 2% |
Sale bianco | Svizzera | <1% |
Noce moscata | Svizzera | <1% |
Pepe bianco | Francia | <1% |
Macronutrienti | 120g | |
Calorie | 274kcal | |
Grassi | 8g | |
- Acidi grassi saturi | 2g | |
Carboidrati | 40g | |
- Zucchero | 2g | |
Proteine | 11g | |
Fibra alimentare | 2g | |
Sale | 1g | |
Micro-nutrienti | 120g | |
Calcio | 74 mg | |
Rame | 0mg | |
Ferro | 1mg | |
Magnesio | 22 mg | |
Potassio | 189 mg | |
Zinco | 1mg | |
Omega 3 | 0mg | |
Vitamina A | 85µg | |
Vitamina C | 0mg |
Possiamo dirvi qualcosa di più su questo piatto?
Possiamo dirvi qualcosa di più su questo piatto?
Stufato di seitan: un piatto di verdure dal sapore intenso, consegnato a domicilio!
Avete voglia di un piatto confortante e pieno di carattere, senza carne? Il nostro spezzatino di seitan è la versione vegetale che vi sorprenderà! Con pezzi di seitan cotti a fuoco lento in una ricca salsa aromatizzata con erbe e spezie di stagione, questo piatto offre sapori profondi e autentici. Consegnato direttamente a casa vostra in un barattolo, è pronto per essere riscaldato e gustato!
Ingredienti di qualità per un gusto soddisfacente
A bienBon.ch, utilizziamo principalmente ingredienti svizzeri freschi e di stagione. Il seitan, ricco di proteine vegetali, viene cotto con cura per assorbire i sapori della salsa e fornire una consistenza piacevole e soddisfacente. Uno stufato vegetariano che ha tutte le carte in regola per soddisfare anche i buongustai più esigenti!
Una scelta pratica ed eco-responsabile
Il nostro piatti pronti in barattolo sono perfetti per chi ama mangiare bene rispettando il pianeta. Con il nostro barattolo di vetro riutilizzabile, niente più imballaggi usa e getta! Questo spezzatino di seitan si conserva per diverse settimane in frigorifero, pronto a soddisfare le vostre voglie senza sprechi. Ordinate oggi e gustate quando volete!
Un piatto sano a base vegetale
Il nostro spezzatino di seitan è tanto nutriente quanto gustoso! Il seitan fornisce proteine di alta qualità, ideali per sostenere l'energia, mentre le verdure e le erbe di stagione offrono fibre e vitamine essenziali. Un piatto a base vegetale confortante che è un piacere per il vostro corpo e per le vostre papille gustative!
Consegnato a domicilio, pronto da gustare!
Con il nostro servizio di consegna pasti a domicilio in Svizzera, tutto ciò che dovete fare è ordinare il cibo e il nostro stufato di seitan arriverà a casa vostra. Un piatto generoso e a base vegetale, facilmente consegnabile per un'esperienza gourmet ed eco-responsabile.
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Domande frequenti
Avrò abbastanza da mangiare?
Risposta semplice: sì!
La quantità (400-450g) e il valore nutrizionale dei nostri piatti principali (ricchi soprattutto di fibre) ci permettono di soddisfare l'appetito e le esigenze del maggior numero possibile di persone!
Se desiderate rendere il vostro pasto più vivace, e nell'interesse di un'alimentazione equilibrata, scegliete un frutto di stagione e uno yogurt (vegetale?).
Come sono confezionati i piatti?
Per preservarne le qualità organolettiche e nutrizionali, i nostri piatti sono confezionati in barattoli. Vengono poi consegnati freschi in scatole isolate. Freschezza garantita all'arrivo!
Alcuni piatti possono essere confezionati in sacchetti sottovuoto, nel qual caso sarà indicato nella loro descrizione.
Non dimenticate di mettere i piatti in frigorifero!
Qual è la durata di conservazione dei piatti?
Tutti i nostri vasetti sono pastorizzati (in altre parole, vengono cotti a bassa temperatura per molto tempo), il che permette loro di beneficiare di una lunga durata di conservazione (da alcune settimane a diversi mesi), senza l'aggiunta di conservanti.
Magico, vero?
Quindi non preoccupatevi, avrete tutto il tempo di gustare i vostri piatti!
Dove e quando consegnate?
In tutta la Svizzera, da martedì a sabato!
I vostri pasti saranno consegnati tramite La Poste, DPD, Planzer (o qualsiasi altro corriere, a seconda dei casi), all'indirizzo di vostra scelta (ufficio, casa, ecc.).
Potete scegliere la data di consegna che più vi aggrada nella fase di checkout del vostro carrello (vi ricordiamo che la selezione della fascia oraria non è ancora disponibile).
Ordini effettuati dal lunedì al venerdì
=> Consegna D+2 disponibile
Ordini effettuati da sabato a domenica
=> Consegna dal martedì della settimana successiva
Le spese di consegna sono decrescenti in base al valore dell'ordine: ad esempio, sono pari a CHF 9,90 per ordini compresi tra CHF 80 e CHF 105 e sono gratuite per ordini pari o superiori a CHF 150.
Infine, in caso di assenza, i pacchi verranno depositati nel luogo ritenuto più opportuno dal corriere (ad esempio nell'atrio o sotto le cassette delle lettere). L'imballaggio isotermico li manterrà al fresco fino al vostro ritorno il giorno stesso!
Non dimenticate: i vostri piatti possono essere conservati in frigorifero. per diverse settimane dopo il ricevimento!
Avrete tutto il tempo per gustarli!
Posso ritirare i miei piatti in loco?
Sì, assolutamente!
Basta selezionare l'opzione "Ritiro in loco" nella fase di convalida del carrello, scegliere la data e la fascia oraria che più vi aggrada, quindi cliccare su "Ritiro in loco" nella fase successiva.
Ulteriori istruzioni vi saranno inviate nell'e-mail di conferma dell'ordine che vi sarà inviata.
Come posso essere sicuro che i vasetti siano sicuri da mangiare?
Quando si ricevono i vasetti o poco prima di assaggiarli, si possono effettuare diversi test per verificare che tutto sia a posto:
- Quando si preme il bottoncino al centro del coperchio, questo non deve cedere;
- il coperchio non deve essere facile da svitare (è necessaria un po' di forza);
- quando si apre il coperchio si deve sentire un piccolo "pop";
- il barattolo non deve emanare odori sgradevoli quando viene aperto;
- visivamente, non è rilevabile alcun deterioramento degli ingredienti.
Una volta eseguiti tutti questi test, se avete ancora dei dubbi, non esitate a contattarci a bienbonjour@bienBon.ch !
Come si fa a... Aprire i barattoli?
Sono disponibili diverse tecniche:
Forza bruta
Avete il pugno di ferro o volete semplicemente cogliere l'occasione per rafforzare un po' i muscoli? Allora prendete il barattolo in una mano, il coperchio nell'altra e... ruotate le due mani in direzioni opposte!
Il coltello (noto anche comemetodo della nonna")
Prendete un coltello a punta tonda con la punta leggermente rigida, fatelo scivolare nella fessura tra il coperchio e il barattolo e fate leva. Dovreste sentire un piccolo schiocco e il gioco è fatto!
Lo shock
Una superficie (o una tavola) di lavoro sicura? Bene, ora avete la possibilità di sfogarvi: prendete il barattolo con una mano e battete il coperchio sul piano di lavoro. Quando si sente un "pop", è tutto a posto!
Se avete altri assi nella manica, non esitate a condividerli con noi!
Come posso riscaldare il mio cibo?
In una pentola
5-10 minuti a fuoco medio (non esitate ad aggiungere un goccio d'acqua se necessario)
Nel microonde
Da 3 a 5 minuti
(a seconda dell'apparecchio - versare prima gli ingredienti in un piatto adatto)
Si consiglia inoltre di riscaldare alcune pietanze in forno tradizionale (15 minuti a 180°C) o a bagnomaria (8-10 minuti), come indicato eventualmente sull'etichetta.