Ballotine di pollame, salsa cremosa ai porcini
Ballotine di pollame, salsa cremosa ai porcini
Gli altri piatti vi aspettano!
La ballotine di pollame, salsa cremosa ai porciniincarna il perfetto connubio tra tradizione e golosità. Tenero pollame avvolto in un ripieno fine e saporito, esaltato da una salsa cremosa e profumata di porcini. Ogni dettaglio celebra l'eleganza e la ricchezza dei sapori di stagione, per un piatto raffinato e allo stesso tempo profondamente confortante.
Allergènes
Solfiti, Sedano, Uovo, Lattosio
Accord met-boissons
🥂 Champagne
L'ideale sarebbe uno Champagne Blanc de Blancs, prodotto esclusivamente con Chardonnay. La sua finezza e freschezza bilanceranno la ricchezza dei piatti di pollame e delle salse cremose.
Esempi: champagne Delamotte o Ruinart.
🍷 Vino
Un vino bianco aromatico e strutturato si sposa perfettamente con la dolcezza del pollame e la ricchezza della salsa.
Esempi: Dézaley del Domaine Louis Bovard o Heida del Domaine Jean-René Germanier.
🍸 Ricetta mela-zenzero-lime (analcolica)
Mescolare 20 cl di succo di mela fresco con 1 cl di sciroppo di zenzero e 1 cl di succo di lime. Aggiungere acqua frizzante e servire con cubetti di ghiaccio.
Composizione | ||
Ingredienti | Origine | % |
Pollo (filetto) | Svizzera | 40% |
Funghi porcini secchi | Cina | 11% |
Radice di sedano | Svizzera | 11% |
Salsa base | Svizzera | 9% |
Acqua | Svizzera | 9% |
Crema di latte | Svizzera | 7% |
Uovo | Svizzera | 6% |
Scalogno | Svizzera | 5% |
Sale bianco | Svizzera | <1% |
Prezzemolo | Svizzera | <1% |
Pepe bianco | Francia | <1% |
* amidi, lievito, erbe aromatiche, pomodoro, sale, caramello, cipolla, olio di semi di girasole, cicoria, succhi di cottura del manzo, aglio, pepe bianco, vino bianco, semi di ananas. semi di sedano | ||
Macronutrienti | 260g | |
Calorie | 445kcal | |
Grassi | 11g | |
- Acidi grassi saturi | 5g | |
Carboidrati | 42g | |
- Zuccheri | 3g | |
Proteine | 41g | |
Fibra alimentare | 9g | |
Sale | 2g | |
Micro-nutrienti | 260g | |
Calcio | 59 mg | |
Rame | 3 mg | |
Ferro | 2mg | |
Magnesio | 128 mg | |
Potassio | 1566mg | |
Zinco | 6mg | |
Omega 3 | 0mg | |
Vitamina A | 188µg | |
Vitamina C | 7mg |
Possiamo dirvi qualcosa di più su questo piatto?
Possiamo dirvi qualcosa di più su questo piatto?
Ballotine di pollame con salsa cremosa ai porcini: L'eccellenza dei sapori di stagione, consegnata a domicilio!
Concedetevi una creazione gourmet e raffinata, ideale per i pasti delle feste. Il nostro Ballotine di pollame con salsa cremosa ai porciniLa nostra Ballotine de Volaille, servita con una salsa cremosa ai porcini, combina un ripieno di pollame morbido e delicatamente arrotolato con una salsa cremosa ai porcini per un perfetto connubio di dolcezza e intensità. Perfetto per Natale e Capodanno, questo piatto è l'epitome dell'eleganza e dell'indulgenza.
Ingredienti di qualità per un gusto unico
A bienBon.ch, ci concentriamo su ingredienti accuratamente selezionati. Questa ballotine combina pollame tenero, latte svizzero cremoso e funghi porcini dal profumo legnoso, arricchiti da sottili tocchi di erbe aromatiche. Una ricetta equilibrata che sublima i sapori naturali degli ingredienti.
Confezionato sottovuoto per una perfetta conservazione
Questo piatto è confezionato sottovuoto per garantire una conservazione ottimale di 20 giorni. Una soluzione ideale per organizzare i pasti delle feste in tutta tranquillità. Facile da riscaldare, questa ballotine assicura un servizio elegante e pratico.
Un piatto raffinato e conviviale per le feste
Ideale come piatto principale, questa ballotine di pollame con salsa ai funghi porcini porta in tavola un tocco di raffinatezza. Ordinate oggi stesso per gustare una ricetta che unisce tradizione e modernità, perfetta per stupire i vostri ospiti.
Consegnato direttamente a casa vostra per un'organizzazione semplificata
Con il nostro servizio di consegna pasti a domicilio in Svizzera ordinare ciboe la nostra Ballotine de Volaille, Sauce Crémeuse aux Cèpes arriverà direttamente a casa vostra. Un'esperienza gastronomica raffinata, facilmente consegnabile per feste memorabili.
Condividi

Domande frequenti
Avrò abbastanza da mangiare?
🟢 Risposta semplice: SÌ!
I nostri piatti sono progettati per essere sostanziosi e soddisfacentimantenendo un buon equilibrio nutrizionale. Con 400-450 g per porzione in media, forniscono fibre, proteine e buoni nutrientiper saziare senza appesantire.
💡 Cercate un piccolo extra?
Se volete completare il vostro pasto, optate per :
✅ Frutta di stagione 🍏 - per le vitamine e le fibre.
✅ Yogurt (tradizionale o vegetale) 🥛 - per il calcio e le proteine.
👉 L'obiettivo: un pasto delizioso ed equilibrato che vi piacerà! 😊
Come sono confezionati i piatti?
I nostri piatti sono confezionati con cura per preservare i sapori, le consistenze e le qualità nutrizionali..
🫙 Vasetti – Tradizione e praticità!
- I nostri piatti sono confezionati in barattoli di vetrogarantendo freschezza e conservazione ottimale.
- Riceverete il vostro ordine in un scatola isotermicaprogettato per mantenere il catena del freddo alla vostra porta.
🔪 Sacchetti sottovuoto – Ideale per alcuni piatti!
- Alcuni dei nostri piatti sono confezionati in sacchetti sottovuotoQuesta tecnica preserva ancora meglio i sapori e permette di riscaldarli in modo ottimale.
- Se questo è il caso, sarà indicato sulla scheda del prodotto.
👉 Un promemoria: appena ricevuto, mettetelo in frigorifero! ❄️
Qual è la durata di conservazione dei piatti?
I nostri piatti sono accuratamente pastorizzati - in altre parole, sono cotti a bassa temperatura per lunghe oreche permette loro di conservarsi naturalmente per per diverse settimane o addirittura mesi... e tutto questo senza conservanti aggiunti ! Magico, non è vero? ✨
👉 Niente stress avete molto tempo a disposizione per goderseli al proprio ritmo. Una cena improvvisata? Un frigorifero ben fornito? I nostri barattoli vi faciliteranno la vita!
Dove e quando consegnate?
🚚 In tutta la Svizzera, dal martedì al sabato!
I tuoi piatti vengono consegnati rapidamente e in tutta sicurezza tramite Planzer,
DPD o La Poste (tra gli altri), direttamente all'indirizzo da te scelto.
📅 Quando riceverò il mio ordine?
Puoi scegliere la data di consegna al momento del pagamento.
- Ordine effettuato dal lunedì al venerdì → Consegna J+2 possibile.
- Ordine effettuato dal sabato alla domenica → Consegna a partire da martedì successivo.
La selezione di un orario preciso non è ancora disponibile, ma ci stiamo lavorando! 🫡
💰 Quali sono le spese di consegna?
Le spese sono progressive e gratuite per ordini superiori a CHF 150.- !
Esempi :
- CHF 10.50 per ordini tra CHF 65.- e CHF79.-
- CHF 9.90 per ordini tra CHF 80.- e CHF105.-
📦 Cosa succede se non sono a casa?
Nessun problema! 😊
Di default, i nostri corrieri lasciano il pacco nel luogo più sicuro e conveniente (ingresso, sotto le cassette postali…).
Il tuo ordine è ben protetto grazie a un imballaggio termoisolante che ne garantisce la freschezza fino al tuo ritorno.
✍️ Posso richiedere la consegna a mano?
Sì!
Seleziona l'opzione “Consegna contro firma” al momento del pagamento. Questa opzione è particolarmente utile in caso di problemi di mobilità o di presa. Attenzione, dovrai essere presente al momento della consegna (inevitabilmente 😅).
🛡 Cosa fare in caso di ritardo nella consegna?
Facciamo del nostro meglio affinché il tuo ordine arrivi in tempo. Ma in caso di imprevisti logistici, niente panico:
- Se la consegna ha un ritardo superiore a 24 ore (J+2), ti rimborseremo integralmente su richiesta.
- Il tuo ordine è protetto grazie al suo imballaggio termoisolante e rimane fresco anche in caso di ritardo nella consegna.
- Se hai una domanda, scrivici a bienbonjour@bienbon.ch e troveremo una soluzione insieme.
❄️ Per quanto tempo posso conservare i miei piatti dopo la consegna?
I nostri piatti si conservano per diversi mesi in frigorifero. Potrai gustarli quando vorrai, senza fretta! 🎉
Posso ritirare il cibo in loco?
Certo che è possibile! 🎉 Se preferite ritirare il cibo direttamente da noiè facile e veloce:
1️⃣ Selezionate "Raccolta in loco al momento della convalida del carrello.
2️⃣ Scegliete la data e la fascia oraria che più vi aggrada.
3️⃣ Confermare l'ordine e completare il pagamento.
📩 Cosa succede dopo?
Riceverete una e-mail di conferma con tutte le istruzioni in modo da poter raccogliere il cibo in tutta tranquillità!
Come posso essere sicuro che i vasetti siano freschi?
I nostri vasetti sono accuratamente sigillati per garantire una conservazione ottimale. Ma se volete essere sicuri che tutto sia perfetto prima della degustazione, ecco alcuni consigli per aiutarvi. test facili e veloci test:
🔘 Test del coperchio
- Premere al centro il pulsante piccolo dovrebbe non abbassarsi.
- Provare a svitarlo dovrebbe essere necessaria un po' di forza (se si apre troppo facilmente, è sospetto).
👂 Il test "POP
- Quando si apre, si dovrebbe sentire un "caratteristico "pop un segno di buona conservazione!
👃 Il test dell'odore
- Un buon piatto deve avere un buon odore... buono ! Se un odore insolito è meglio fare attenzione.
👀 Il test visivo
- Date un'occhiata: se gli ingredienti sembrano normali (senza deterioramenti visibili), è tutto a posto.
📢 Avete dei dubbi? Siamo qui per aiutarvi!
Se avete ancora un dubbio, non esitate a contattarci à bienbonjour@bienBon.ch !
Come... Aprire i barattoli?
La buona notizia è che i nostri vasetti sono ben chiusi per garantire la freschezza dei vostri piatti... ma non così stretti da dover fare a braccio di ferro con loro! Ecco alcune tecniche infallibili per aprirli senza sudare:
💪 Il metodo della "forza bruta" (per i più audaci). 💥)
Se avete il pugno di ferro (o cercate una scusa per allenare gli avambracci), afferrate saldamente il barattolo con una mano, il coperchio con l'altra e... girare con determinazione !
🔪 Il metodo della "nonna" (o l'arte della leva 🧑)🍳)
Prendere un coltello a punta tondae fatelo scivolare nella fessura tra il coperchio e il bicchiere. fare leva delicatamente. Un piccolo "pop" ed è aperto!
🔨 Il metodo "shock" (quando la diplomazia fallisce) 😆)
Se la superficie di lavoro (o la tavola) è sicura, battere delicatamente il coperchio sulla superficie. L'aria entrerà, si sentirà un piccolo "pop" e si sarà pronti a partire! il vostro barattolo si apre come per magia !
📢 Avete un'altra tecnica segreta?
Ci piacciono i consigli dei professionisti! Condividete con noi i vostri metodi migliori. 😉
Come si riscalda il cibo?
È molto semplice ! Basta scegliere il metodo più adatto a voi:
🍲 In una padella (il nostro metodo preferito!)
- Versare il contenuto del barattolo in una casseruola.
- Riscaldare 5-10 minuti a fuoco mediomescolando di tanto in tanto.
Suggerimento Se necessario, aggiungere un goccio d'acqua per ottenere una consistenza perfetta!
🔄 Nel microonde (Facile e veloce!)
- Versare gli ingredienti in un piatto adatto.
- Coprire per evitare schizzi.
- Riscaldare Da 3 a 5 minutiA seconda della potenza dell'apparecchio, alla massima potenza.
🔥 Nel forno (a seconda del piatto)
- Alcuni piatti si riscaldano meglio nel forno tradizionale (15 minuti a 180°C) per ottenere la migliore consistenza e gratinatura!
♨️ A bagnomaria (se indicato sull'etichetta)
- Mettere il vasetto in una casseruola di acqua bollente, coprire, togliere dal fuoco e attendere. 25-30 minuti.
📢 Qual è il metodo migliore?
È tutto specificato sull'etichetta di ogni piatto per guidarvi! 😉