Salade de gambas & coleslaw Ă l'asiatique
Salade de gambas & coleslaw Ă l'asiatique
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Non, une salade ce n'est pas que trois feuilles caoutchouteuses et une vinaigrette triste. LĂ , on parle de gambas rĂŽties, dâun coleslaw bien relevĂ© et dâune sauce qui rĂ©veille un peu tout ça. Frais, un peu piquant, et surtout⊠pas ennuyeux.
AllergĂšnes
Plat :
Sésame, Mollusques et crustacés, Sulfites
Accompagnement :
-
Accord met-boissons
đ· Chasselas Blancs 2023 AOC Lully, Domaine des Curiades (GenĂšve, Suisse)
Ce Chasselas genevois offre un nez floral subtil et une bouche fraĂźche avec une pointe minĂ©rale. Sa vivacitĂ© et sa lĂ©gĂšretĂ© se marient parfaitement avec les notes iodĂ©es des gambas et le cĂŽtĂ© croquant et acidulĂ© du coleslaw Ă lâasiatique. Il rafraĂźchit sans dominer, pour un accord net et Ă©quilibrĂ©. DĂ©couvrir ici
đ” ThĂ© blanc glacĂ© au gingembre & citronnelle
Infusez du thĂ© blanc (type Bai Mu Dan) avec quelques rondelles de gingembre frais et des tiges de citronnelle Ă©crasĂ©es. Laissez refroidir, filtrez, puis servez trĂšs frais. Une boisson Ă©lĂ©gante, rafraĂźchissante et parfumĂ©e qui sâaccorde naturellement avec les arĂŽmes dâAsie du plat.
Plat | ||
 | ||
Ingrédients | Origines | % |
Chou blanc | Suisse | 39% |
Crevette | Viet Nam | 23% |
Carotte orange | Suisse | 15% |
Wakamé atlantique | Japon | 10% |
Oignon rouge | Suisse | 7% |
Eau | Suisse | 4% |
Amidon de maĂŻs | Italie | <1% |
Huile de sésame | Chine | <1% |
Vinaigre de riz | Chine | <1% |
Coriandre | Espagne | <1% |
Sel blanc | Suisse | <1% |
Poivre noir | Viet Nam | <1% |
 | ||
Macro-nutriments | 52g | 260g |
Calories | 35kcal | 173kcal |
Lipides | 1g | 4g |
- Acides gras saturés | 0g | 1g |
Glucides | 2g | 11g |
- Sucre | 1g | 5g |
Protéines | 3g | 16g |
Fibres alimentaires | 3g | 17g |
Sel | 1g | 3g |
 | ||
Micro-nutriments | 52g | 260g |
Calcium | 54mg | 268mg |
Cuivre | 0mg | 1mg |
Fer | 3mg | 17mg |
Magnésium | 10mg | 50mg |
Potassium | 185mg | 927mg |
Zinc | 0mg | 2mg |
Oméga 3 | 0g | 0g |
Vitamines A | 266”g | 1 328”g |
Vitamines C | 3mg | 16mg |
Accompagnement | ||
 | ||
Ingrédients | Origines | % |
Riz basmati | Inde | 99% |
Huile d'olive | Italie | 1% |
Sel blanc | Suisse | <1% |
 | ||
Macro-nutriments | 160g | |
Calories | 203kcal | |
Lipides | 3g | |
- Acides gras saturés | 1g | |
Glucides | 39g | |
- Sucre | - | |
Protéines | 4g | |
Fibres alimentaires | 2g | |
Sel | 0g | |
 | ||
Micro-nutriments | 160g | |
Calcium | 17mg | |
Cuivre | 0mg | |
Fer | 0mg | |
Magnésium | 11mg | |
Potassium | 29mg | |
Zinc | 1mg | |
Oméga 3 | 0g | |
Vitamines A | 12”g | |
Vitamines C | 1mg |
On vous en dit un peu plus sur ce plat ?
On vous en dit un peu plus sur ce plat ?
Salade de gambas & coleslaw Ă lâasiatique
Une salade fraßche, croquante, iodée comme il faut
Câest frais, câest colorĂ©, ça croque, ça surprend. Des gambas tendres, un coleslaw de chou blanc et carottes twistĂ© Ă la coriandre et au wakamĂ©, et une vinaigrette sĂ©same-vinaigre de riz qui fait voyager sans passeport. Servie avec un riz basmati moelleux, câest le plat qui change tout sans changer vos habitudes.
Des ingrédients frais, marins et pleins de peps
âą đ€ Crevettes dâĂ©levage ASC (Vietnam)
âą đ„Ź Chou blanc, carottes et oignons suisses
âą đż WakamĂ© atlantique, coriandre et vinaigre de riz
âą đ Riz basmati parfumĂ© & huile dâolive
Une salade complÚte et équilibrée
âą đȘ Riche en protĂ©ines & en fibres
âą đ„ TrĂšs faible en matiĂšres grasses
âą đ Apport en minĂ©raux marins (wakamĂ©, crevettes)
Pratique & longue conservation
âą đ« Se conserve plusieurs jours au frais (non entamĂ©)
⹠⥠PrĂȘte en 4â5 min au micro-ondes ou 8â10 min Ă la casserole
âą đ Livraison de repas faits maison dans toute la Suisse
Un plat iodĂ©, Ă©quilibrĂ©, idĂ©al mĂȘme quand il fait chaud.
Et pas besoin dâaimer les algues pour se rĂ©galer.
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Questions fréquentes
Aurai-je assez Ă manger ?
đą RĂ©ponse simple : OUI !
Nos plats sont conçus pour ĂȘtre copieux et satisfaisants, tout en respectant un bon Ă©quilibre nutritionnel. Avec 400 Ă 450 g par portion en moyenne, ils apportent des fibres, des protĂ©ines et de bons nutriments, pour vous rassasier sans lourdeur.
đĄ Envie dâun petit plus ?
Si vous souhaitez compléter votre repas, optez pour :
â
Un fruit de saison đ â pour les vitamines et les fibres.
â
Un yaourt (classique ou vĂ©gĂ©tal) đ„ â pour un apport en calcium et en protĂ©ines.
đ Lâobjectif : un repas gourmand, Ă©quilibrĂ© et qui vous fait plaisir ! đ
Comment les plats sont-ils conditionnés ?
Nos plats sont soigneusement conditionnés pour préserver leurs saveurs, leurs textures et leurs qualités nutritionnelles.
đ« Les bocaux â La tradition et la praticitĂ© !
- Nos plats sont conditionnés en bocaux en verre, garantissant fraßcheur et conservation optimale.
- Vous recevez votre commande dans un carton isotherme, conçu pour maintenir la chaĂźne du froid jusquâĂ votre porte.
đȘ Les sacs sous-vide â IdĂ©al pour certains plats !
- Certains de nos plats sont conditionnés en sacs sous-vide, une technique qui préserve encore mieux les saveurs et permet un réchauffage optimal.
- Si câest le cas, cela sera indiquĂ© sur la fiche du produit.
đ Petit rappel : dĂšs rĂ©ception, hop, au rĂ©frigĂ©rateur ! âïž
Quelle est la durée de conservation des plats ?
Nos plats sont pasteurisĂ©s avec soin â autrement dit, ils sont cuits Ă basse tempĂ©rature pendant de longues heures, ce qui leur permet de se conserver naturellement pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois⊠et tout ça sans conservateurs ajoutĂ©s ! Magique, non ? âš
đ Pas de stress : vous avez tout le temps de les dĂ©guster Ă votre rythme. Un dĂźner improvisĂ© ? Un frigo bien rempli ? Nos bocaux sont lĂ pour vous simplifier la vie !
OĂč et quand livrez-vous ?
đ Dans toute la Suisse, du mardi au samedi !
Vos plats sont livrés rapidement et en toute sécurité via Planzer,
DPD, DHL ou La Poste (entre autres), directement Ă lâadresse de votre choix.
đ Quand vais-je recevoir ma commande ?
Vous pouvez choisir la date de livraison lors de la validation du panier.
- Commande passĂ©e du lundi au vendredi â Livraison J+2 possible.
- Commande passĂ©e du samedi au dimanche â Livraison Ă partir du mardi suivant.
La sĂ©lection dâun crĂ©neau horaire prĂ©cis nâest pas encore disponible, mais
nous y travaillons ! đ«Ą
đ° Quels sont les frais de livraison ?
Nos frais sont dĂ©gressifs et offerts dĂšs CHF 150.- dâachats !
Exemples :
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đŠ Que se passe-t-il si je ne suis pas chez moi ?
Pas dâinquiĂ©tude ! đ
Par dĂ©faut, nos transporteurs dĂ©posent votre colis Ă lâendroit le plus sĂ»r et pratique (hall dâentrĂ©e, sous les boĂźtes aux lettresâŠ).
Votre commande est bien protĂ©gĂ©e grĂące Ă un emballage isotherme qui garantit sa fraĂźcheur jusquâĂ votre retour.
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âïž Combien de temps puis-je conserver mes plats aprĂšs rĂ©ception ?
Nos plats se conservent plusieurs mois au rĂ©frigĂ©rateur. Vous pourrez les dĂ©guster quand bon vous semble, sans pression ! đ
Puis-je venir chercher mes plats sur place ?
Bien sĂ»r ! đ Si vous prĂ©fĂ©rez rĂ©cupĂ©rer vos plats directement chez nous, câest simple et rapide :
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Comment sâassurer que les bocaux sont bien frais ?
Nos bocaux sont soigneusement fermĂ©s pour garantir une conservation optimale. Mais si vous voulez ĂȘtre sĂ»r que tout est parfait avant de dĂ©guster, voici quelques tests simples et rapides Ă faire :
đ Test du couvercle
- Appuyez au centre : le petit bouton ne doit pas sâaffaisser.
- Essayez de le dĂ©visser : un peu de force doit ĂȘtre nĂ©cessaire (sâil sâouvre trop facilement, câest suspect).
đ Le test du âPOPâ
- Ă lâouverture, vous devez entendre un âpopâ caractĂ©ristique : câest le signe dâune bonne conservation !
đ Le test de lâodeur
- Un bon plat doit sentir⊠bon ! Si une odeur inhabituelle sâĂ©chappe, mieux vaut ĂȘtre prudent.
đ Le test visuel
- Jetez un Ćil : si les ingrĂ©dients ont une apparence normale (sans dĂ©tĂ©rioration visible), tout est OK.
đą Un doute ? On est lĂ !
Si malgré tout vous avez un doute, contactez-nous sans hésiter à bienbonjour@bienbon.ch !
Comment... Ouvrir les bocaux ?
Bonne nouvelle : nos bocaux sont bien fermés pour garantir la fraßcheur de vos plats⊠mais pas au point de nécessiter un bras de fer avec eux ! Voici quelques techniques infaillibles pour les ouvrir sans sueur froide :
đȘ La mĂ©thode âforce bruteâ (pour les tĂ©mĂ©raires đ„)
Si vous avez une poigne dâacier (ou que vous cherchez une excuse pour muscler vos avant-bras), attrapez fermement le bocal dâune main, le couvercle de lâautre⊠et tournez avec dĂ©termination !
đȘ La mĂ©thode âgrand-mamanâ (ou lâart du levier đ§âđł)
Prenez un couteau Ă bout rond et rigide, glissez-le dans lâinterstice entre le couvercle et le verre et faites levier doucement. Un petit âpopâ et hop, câest ouvert !
đš La mĂ©thode du âchocâ (quand la diplomatie Ă©choue đ)
Si votre plan de travail (ou votre planche) ne craint rien, tapotez doucement le couvercle sur la surface. Lâair sâinfiltre, un petit âpopâ se fait entendre, et votre bocal sâouvre comme par magie !
đą Vous avez une autre technique secrĂšte ?
On adore les astuces de pro ! Partagez vos meilleures mĂ©thodes avec nous. đ
Comment réchauffer mes plats ?
Câest ultra simple ! Il vous suffit de choisir la mĂ©thode qui vous convient le mieux :
đČ Ă la casserole (notre mĂ©thode prĂ©fĂ©rĂ©e !)
- Versez le contenu du bocal dans une casserole.
- Réchauffez 5 à 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Astuce : ajoutez une pointe dâeau si besoin pour une texture parfaite !
đ Au micro-ondes (pratique et rapide !)
- Versez les ingrédients dans un plat adapté.
- Couvrez pour éviter les éclaboussures.
- Réchauffez 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil, à puissance max.
đ„ Au four (selon les plats)
- Certains plats gagnent Ă ĂȘtre rĂ©chauffĂ©s au four traditionnel (15 min Ă 180°C) pour une texture et un gratinĂ© au top !
âšïž Au bain-marie (si indiquĂ© sur lâĂ©tiquette)
- Plongez le bocal dans une casserole dâeau bouillante, couvrez, retirez du feu et attendez 25 Ă 30 minutes.
đą Quelle est la meilleure mĂ©thode ?
Tout est prĂ©cisĂ© sur lâĂ©tiquette de chaque plat pour vous guider ! đ
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