Comment bien manger quand on a zéro temps (ou presque) ?

Bien manger, c’est surtout bien choisir

On a parfois tendance à croire que bien manger exige un diplôme de diététique ou des heures de cuisine. En réalité, il suffit souvent de quelques bonnes décisions pour changer la donne. Manger équilibré, ce n’est pas forcément cuisiner tout soi-même, ni se priver : c’est surtout choisir les bons ingrédients, au bon moment, dans les bonnes proportions.

Manger sain, ce n’est pas être parfait. Ce n’est pas non plus cuisiner des plats Instagrammables avec 12 ingrédients exotiques. C’est plutôt :

• 🧀 Privilégier des produits bruts, simples, peu transformés ;
• 🥦 Miser sur la diversité : légumes, céréales, légumineuses, protéines variées ;
• 📦 Limiter les plats ultra-transformés et les snacks industriels ;
• 🥗 Faire une place au plaisir — parce qu’un plat qui frustre, ce n’est jamais durable.

Un frigo plein à craquer ne garantit rien si vous ne savez pas quoi en faire. À l’inverse, un plat bien pensé, même prêt à l’avance, peut cocher toutes les cases : équilibre, goût, praticité.

Les courses malignes pour ne pas perdre de temps

Bien manger commence souvent… au supermarché (ou au marché local, encore mieux). Le piège ? Faire ses courses sans idée précise, en espérant que l’inspiration viendra plus tard. Résultat : on achète trop, on gaspille, ou on finit par commander une pizza. Pour éviter ça, un minimum de stratégie suffit.

Voici quelques astuces simples pour faire vos courses plus vite — et mieux :

• 📝 Planifiez 3 ou 4 repas “repères” pour la semaine : des recettes simples, que vous aimez et que vous maîtrisez.
• 🥚 Constituez une base d’ingrédients polyvalents : œufs, céréales, légumineuses, légumes faciles à cuisiner, fromages à pâte dure, condiments…
• 🛍️ Gagnez du temps avec des produits pratiques mais durables : légumes lavés mais non pelés, herbes déjà triées, produits en vrac pré-dosés…
• 🧺 Privilégiez les circuits courts et les produits de saison : pour la planète, pour votre santé… et souvent pour le goût.

Pas besoin de passer des heures dans les rayons : en partant avec une idée claire, vous gagnez du temps, vous limitez le gaspillage, et vous préparez votre semaine avec plus de sérénité.

Anticiper sans batch cooker façon commando

On entend souvent parler de batch cooking comme solution miracle pour gagner du temps. Cuisiner tous ses repas de la semaine le dimanche ? Sur le papier, c’est génial. Dans la vraie vie… pas toujours réaliste. Surtout quand votre week-end est déjà bien rempli, ou que passer 3 heures en cuisine ne vous enchante pas plus que ça.

La bonne nouvelle ? Il existe des alternatives bien plus souples. Il suffit parfois de préparer 2 ou 3 éléments à l’avance pour pouvoir assembler des repas équilibrés en quelques minutes. Pas besoin de transformer votre frigo en Tupperware-land.

Quelques exemples d’anticipation douce :

• 🥕 Faire rôtir une plaque de légumes de saison (carottes, courge, brocoli…) : à manger chauds ou froids, en accompagnement ou en salade.
• 🍚 Cuire une grosse portion de riz, de quinoa ou de lentilles : parfaits pour les bols du midi ou les restes du soir.
• 🥚 Préparer quelques œufs durs : riches en protéines, ils se glissent dans n’importe quel repas.
• 🧄 Mixer un petit pesto ou une sauce yaourt-ail-citron pour donner du goût à tout (même aux jours de flemme).

Avec ce genre de “bases” maison, vous pouvez improviser des repas en 5 minutes chrono. L’idée n’est pas de tout contrôler, mais d’avoir toujours un joker sous la main.

Et quand vraiment, on n’a aucune minute : déléguer intelligemment

On a beau s’organiser, il y a des semaines où ça ne passe pas. Trop de réunions, un enfant malade, une flemme monumentale… peu importe la raison, vous savez que vous n’allez pas cuisiner. Et ce n’est pas grave.

Dans ces moments-là, ce qui compte, c’est de faire le meilleur choix possible dans le contexte. Et entre une pizza congelée, un snack ultra-transformé ou un plat cuisiné artisanal avec de bons ingrédients… le choix est vite fait.

C’est là que les plats cuisinés bienBon.ch prennent tout leur sens :

• 🍲 Des recettes équilibrées, de saison, et majoritairement locales,
• 👨🍳 Cuisinées par un chef étoilé, dans une logique artisanale,
• ♻️ Conditionnées en bocaux (ou sous-vide), sans emballages inutiles,
• 🚚 Livrées partout en Suisse, prêtes à réchauffer en quelques minutes.

Le tout avec une durée de conservation de plusieurs mois, pour toujours avoir une option saine sous la main, même en cas de rush ou d’imprévu.

Ce n’est pas tricher. C’est s’adapter. Et surtout, c’est prendre soin de soi sans pression.

Libérez-vous de la pression du “fait maison”

On a parfois cette idée tenace que pour “bien manger”, il faut tout faire soi-même. Cuisiner chaque repas. Couper ses légumes à la main. Faire tremper ses pois chiches la veille. C’est louable… mais pas toujours réaliste. Ni nécessaire.

En réalité, ce qui compte, c’est la régularité. Mieux vaut manger “assez bien” tous les jours que “parfait” une fois par semaine. Et surtout, mieux vaut une solution pratique, équilibrée et rassurante qu’un plat fait maison bâclé à 22h, sans plaisir ni appétit.

S’autoriser à déléguer une partie de ses repas, c’est aussi se libérer de la charge mentale quotidienne. Moins de stress, plus de sérénité. Et si c’est bon, sain et éthique en plus… que demander de plus ?

Personne ne vous jugera pour ne pas avoir épluché votre courge vous-même. Et surtout pas nous.