• Civet de seitan (bio) sauce grand veneur
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Civet de seitan (bio) sauce grand veneur

Civet de seitan (bio) sauce grand veneur

Choux de bruxelles et poire à botzi
Nutri-score B
Taille
Accompagnement (120-130g) ?
CHF 18.30
CHF 18.30
Profitez-en ! Épuisé

En stock

Le mariage parfait entre tradition et modernité. Ce plat revisite le classique en remplaçant la viande par du seitan fondant, le tout mijoté dans une sauce riche et parfumée. Un vrai festin végétal qui réconcilie tout le monde à table !

"Euh... Du Seitan" ? Il s'agit d'un produit dont les origines remontent à environ 1'500 ans, en Chine. Il était préparé par des moines bouddhistes, comme alternative végétale à la viande (il représente une
excellente source de protéines), à partir de pâte de blé, laquelle était rincée pour n'en garder que le gluten, lui-même ensuite cuit. Celui que nous utilisons est produit en Suisse par Renski, une amie lausannoise !

"Ok... Et la sauce Grand Veneur" ? Issue de la tradition culinaire française, c'est une sauce épaisse et onctueuse qui marie vin rouge, aromates et... Chocolat noir !

C'est tout bon ? Alors, vous venez goûter ?

Végétarien
Faible en glucides ("Low Carb")

Allergènes

Plat : Céleri, Fruits à coque, Gluten, Lactose, Sulfites
Accompagnement : Lactose, Gluten, Oeuf

Accord met-boissons

🍷 Cornalin du Valais, Claudy Clavien
Ce Cornalin offre des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées qui s’harmonisent parfaitement avec la richesse de la sauce grand veneur. Sa structure tannique et sa rondeur équilibrent bien les saveurs profondes du seitan. Découvrir ici

🍸 Jus de pruneaux épicé
Mélangez du jus de pruneaux avec une pincée de cannelle et de poivre. Cette boisson fruitée et épicée complète les saveurs intenses du civet.

Plat
 
Ingrédients Origines %
Seitan nature Suisse 25%
Chou de Bruxelles Suisse 22%
Vin rouge Suisse 8%
Eau Suisse 8%
Poire Conférence Suisse 8%
Betterave rouge Suisse 5%
Châtaigne France 5%
Oignon Suisse 4%
Carotte orange Suisse 4%
Céleri-rave Suisse 4%
Chocolat noir Suisse 1%
Concentré de tomate Italie 1%
Huile de colza Suisse <1%
Tomate (pulpe) Italie <1%
Échalote Suisse <1%
Amidon de maïs Suisse <1%
Sel blanc Suisse <1%
Laurier Suisse <1%
Ail Espagne <1%
 
Macro-nutriments 370g
Calories 428kcal
Lipides 16g
- Acides gras saturés 4g
Glucides 29g
- Sucre 14g
Protéines 29g
Fibres alimentaires 13g
Sel 3g
 
Micro-nutriments 370g
Calcium 109mg
Cuivre 1mg
Fer 4mg
Magnésium 79mg
Potassium 932mg
Zinc 2mg
Oméga 3 0mg
Vitamines A 795µg
Vitamines C 52mg
Accompagnement
 
Ingrédients Origines %
Farine de froment T55 Suisse 43%
Oeuf Suisse 32%
Lait entier Suisse 21%
Huile de colza Suisse 2%
Sel blanc Suisse <1%
Noix de muscade Suisse <1%
Poivre blanc France <1%
 
Macro-nutriments 120g
Calories 274kcal
Lipides 8g
- Acides gras saturés 2g
Glucides 40g
- Sucre 2g
Protéines 11g
Fibres alimentaires 2g
Sel 1g
 
Micro-nutriments 120g
Calcium 74mg
Cuivre 0mg
Fer 1mg
Magnésium 22mg
Potassium 189mg
Zinc 1mg
Oméga 3 0mg
Vitamines A 85µg
Vitamines C 0mg

On vous en dit un peu plus sur ce plat ?

Civet de Seitan : Un Plat Végétal aux Saveurs Intenses, Livré Chez Vous !

Envie d’un plat réconfortant et plein de caractère, sans viande ? Notre civet de seitan est la version végétale qui vous surprendra ! Avec des morceaux de seitan mijotés dans une sauce riche et parfumée aux herbes et épices de saison, ce plat offre des saveurs profondes et authentiques. Livré directement chez vous dans un bocal, il est prêt à être réchauffé et savouré !

Des Ingrédients de Qualité pour un Goût Satisfaisant

Chez bienBon.ch, nous privilégions des ingrédients majoritairement suisses, frais et de saison. Le seitan, riche en protéines végétales, est cuisiné avec soin pour absorber les arômes de la sauce et offrir une texture agréable et rassasiante. Un civet végétal qui a tout pour plaire, même aux gourmands les plus exigeants !

Un Choix Pratique et Écoresponsable

Nos plats préparés en bocaux sont parfaits pour ceux qui aiment bien manger tout en respectant la planète. Avec notre bocal en verre réutilisable, fini les emballages jetables ! Ce civet de seitan se conserve plusieurs semaines au frais, prêt à répondre à vos envies sans gaspillage. Commandez aujourd’hui, dégustez quand vous le souhaitez !

Un Plat Végétal et Bon pour la Santé

Notre civet de seitan est aussi nutritif que savoureux ! Le seitan apporte des protéines de qualité, idéales pour soutenir l’énergie, tandis que les légumes et herbes de saison offrent des fibres et des vitamines essentielles. Un plat végétal réconfortant qui fait plaisir à votre corps et à vos papilles !

Livré Chez Vous, Prêt à Savourer !

Avec notre service de livraison de repas à domicile en Suisse, vous n’avez qu’à commander à manger et notre civet de seitan arrive chez vous. Un plat végétal et généreux, livré en toute simplicité pour une expérience gourmande et écoresponsable.

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Questions fréquentes

Aurai-je assez à manger ?

Réponse simple : oui !

La quantité (400-450g) et les valeurs nutritives de nos plats principaux (riches en fibres notamment) permettent de couvrir les appétits et besoins du plus grand nombre !

Si vous souhaitez agrémenter votre repas, et dans un souci d’équilibre alimentaire, privilégiez un fruit de saison et un yaourt (végétal ?).

Comment les plats sont-ils conditionnés ?

Afin d’en préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles, les plats sont conditionnés en bocaux. Ils sont ensuite livrés frais dans des cartons isothermes. Fraîcheur garantie à l’arrivée !

Certains plats pourront être conditionnés en sacs sous-vide, auquel cas cela sera indiqué dans leur fiche de description.

Pensez-bien à mettre vos plats au réfrigérateur !

Quelle est la durée de conservation des plats ?

Tous nos bocaux sont pasteurisés (autrement dit, ils sont cuits en basse température pendant un looooong moment), ce qui leur permet de bénéficier de longues durées de conservation (de plusieurs semaines à plusieurs mois), sans ajout de conservateurs.

Magique, non ?

Donc pas de stress, vous aurez tout le temps de déguster vos plats !

Où et quand livrez-vous ?

Dans toute la Suisse, du mardi au samedi !

Vos plats sont livrés via la Poste, DPD, Planzer (ou tout autre transporteur, au cas par cas), à l’adresse de votre choix (au bureau, à la maison, etc.).

Vous avez la possibilité de choisir la date de livraison qui vous convient le mieux à l'étape de validation de votre panier d'achats (veuillez noter que la sélection du créneau horaire n'est pas encore disponible).

Commande passée du lundi au vendredi
=> Livraison J+2 disponible

Commande passée du samedi au dimanche
=> Livraison à partir du mardi de la semaine suivante

Les frais de livraison sont par ailleurs dégressifs en fonction du montant de votre commande : ils atteignent par exemple CHF9.90 pour toute commande comprise entre CHF80 et CHF105 et sont offerts à partir de CHF150 d'achats.

Enfin, en cas d'absence, vos colis seront déposés à l'endroit jugé le plus pertinent par le transporteur (hall d'entrée ou sous les boîtes aux lettres par exemple). L'emballage isotherme leur permettra de rester frais jusqu'à votre retour le jour même !

N'oubliez pas : vos plats peuvent être conservés au réfrigérateur plusieurs semaines après réception !
Vous aurez tout le temps de les déguster !

Puis-je venir chercher mes plats sur place ?

Oui tout-à-fait !

Il vous suffit pour cela de sélectionner l'option "Retrait sur site" à l'étape de validation du panier d'achat, de choisir la date et le créneau horaire qui vous convient, puis de cliquer sur "Retrait sur site" à l'étape suivante.

D'autres instructions vous seront ensuite transmises via l'e-mail de confirmation de commande qui vous sera envoyé.

Comment s'assurer que les bocaux sont propres à la consommation ?

A la réception de vos bocaux ou juste avant la dégustation, vous pouvez réaliser plusieurs tests afin de vous assurer que tout est OK :

  • lorsque vous appuyez sur le petit bouton au milieu du couvercle, celui-ci ne doit pas s'affaisser ;
  • le couvercle ne doit pas pouvoir être dévissé facilement (un peu de force est nécessaire) ;
  • un petit "POP" du couvercle doit être audible à l'ouverture ;
  • aucune odeur désagréable ne s'échappe du bocal à l'ouverture ;
  • visuellement, aucune détérioration des ingrédients n'est détectable.

Une fois l'ensemble de ces tests réalisés, si vous avez encore un doute, n'hésitez pas à nous contacter via bienbonjour@bienbon.ch !

Comment... Ouvrir les bocaux ?

Plusieurs techniques sont à votre disposition :

La force brute

Vous avez une poigne de fer ou vous souhaitez justement profiter de l'occasion pour faire un peu de renforcement musculaire ? Alors saisissez le bocal dans une main, le couvercle dans l'autre et... tourner vos deux mains dans le sens inverse l'une de l'autre !

Le coûteau (aussi appelée "la méthode grand-maman")

Prenez un couteau à bout rond et un peu rigide, glissez-le dans l'interstice entre le couvercle et le bocal et faites levier. Vous devez entendre un petit pop et voilà, le tour est joué !

Le choc

Un plan de travail (ou une planche) qui ne craint rien ? Super, c'est l'occasion de se défouler : prenez le bocal dans une main et tapez avec le couvercle sur le plan de travail. Lorsque vous entendez un "pop", c'est tout bon !

Si vous avez d'autres techniques dans votre sac, n'hésitez pas à les partager avec nous !

Comment réchauffer mes plats ?

A la casserole
5-10 minutes à feu moyen (n'hésitez pas à ajouter une pointe d'eau si besoin)

Au micro-ondes
3 à 5 minutes
(en fonction de votre appareil - versez préalablement les ingrédients dans un plat adapté)

Nous recommandons également de réchauffer certains plats au four traditionnel (15min. à 180°C) ou au bain-marie (8-10min), ce qui sera précisé sur l’étiquette le cas échéant.