Civet de seitan (bio) sauce grand veneur
Civet de seitan (bio) sauce grand veneur
Nos autres plats n'attendent que vous !
Le mariage parfait entre tradition et modernité. Ce plat revisite le classique en remplaçant la viande par du seitan fondant, le tout mijoté dans une sauce riche et parfumée. Un vrai festin végétal qui réconcilie tout le monde à table !
"Euh... Du Seitan" ? Il s'agit d'un produit dont les origines remontent à environ 1'500 ans, en Chine. Il était préparé par des moines bouddhistes, comme alternative végétale à la viande (il représente une
excellente source de protĂ©ines), Ă partir de pĂąte de blĂ©, laquelle Ă©tait rincĂ©e pour n'en garder que le gluten, lui-mĂȘme ensuite cuit. Celui que nous utilisons est produit en Suisse par Renski, une amie lausannoise !
"Ok... Et la sauce Grand Veneur" ? Issue de la tradition culinaire française, c'est une sauce épaisse et onctueuse qui marie vin rouge, aromates et... Chocolat noir !
C'est tout bon ? Alors, vous venez goûter ?
AllergĂšnes
Plat :
Céleri, Fruits à coque, Gluten, Lactose, Sulfites
Accompagnement :
Lactose, Gluten, Oeuf
Accord met-boissons
đ· Cornalin du Valais, Claudy Clavien
Ce Cornalin offre des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, avec des notes Ă©picĂ©es qui sâharmonisent parfaitement avec la richesse de la sauce grand veneur. Sa structure tannique et sa rondeur Ă©quilibrent bien les saveurs profondes du seitan. DĂ©couvrir ici
đž Jus de pruneaux Ă©picĂ©
Mélangez du jus de pruneaux avec une pincée de cannelle et de poivre. Cette boisson fruitée et épicée complÚte les saveurs intenses du civet.
Plat | ||
 | ||
Ingrédients | Origines | % |
Seitan nature | Suisse | 25% |
Chou de Bruxelles | Suisse | 22% |
Vin rouge | Suisse | 8% |
Eau | Suisse | 8% |
Poire Conférence | Suisse | 8% |
Betterave rouge | Suisse | 5% |
ChĂątaigne | France | 5% |
Oignon | Suisse | 4% |
Carotte orange | Suisse | 4% |
Céleri-rave | Suisse | 4% |
Chocolat noir | Suisse | 1% |
Concentré de tomate | Italie | 1% |
Huile de colza | Suisse | <1% |
Tomate (pulpe) | Italie | <1% |
Ăchalote | Suisse | <1% |
Amidon de maĂŻs | Suisse | <1% |
Sel blanc | Suisse | <1% |
Laurier | Suisse | <1% |
Ail | Espagne | <1% |
 | ||
Macro-nutriments | 370g | |
Calories | 428kcal | |
Lipides | 16g | |
- Acides gras saturés | 4g | |
Glucides | 29g | |
- Sucre | 14g | |
Protéines | 29g | |
Fibres alimentaires | 13g | |
Sel | 3g | |
 | ||
Micro-nutriments | 370g | |
Calcium | 109mg | |
Cuivre | 1mg | |
Fer | 4mg | |
Magnésium | 79mg | |
Potassium | 932mg | |
Zinc | 2mg | |
Oméga 3 | 0mg | |
Vitamines A | 795”g | |
Vitamines C | 52mg |
Accompagnement | ||
 | ||
Ingrédients | Origines | % |
Farine de froment T55 | Suisse | 43% |
Oeuf | Suisse | 32% |
Lait entier | Suisse | 21% |
Huile de colza | Suisse | 2% |
Sel blanc | Suisse | <1% |
Noix de muscade | Suisse | <1% |
Poivre blanc | France | <1% |
 | ||
Macro-nutriments | 120g | |
Calories | 274kcal | |
Lipides | 8g | |
- Acides gras saturés | 2g | |
Glucides | 40g | |
- Sucre | 2g | |
Protéines | 11g | |
Fibres alimentaires | 2g | |
Sel | 1g | |
 | ||
Micro-nutriments | 120g | |
Calcium | 74mg | |
Cuivre | 0mg | |
Fer | 1mg | |
Magnésium | 22mg | |
Potassium | 189mg | |
Zinc | 1mg | |
Oméga 3 | 0mg | |
Vitamines A | 85”g | |
Vitamines C | 0mg |
On vous en dit un peu plus sur ce plat ?
On vous en dit un peu plus sur ce plat ?
Civet de Seitan : Un Plat Végétal aux Saveurs Intenses, Livré Chez Vous !
Envie dâun plat rĂ©confortant et plein de caractĂšre, sans viande ? Notre civet de seitan est la version vĂ©gĂ©tale qui vous surprendra ! Avec des morceaux de seitan mijotĂ©s dans une sauce riche et parfumĂ©e aux herbes et Ă©pices de saison, ce plat offre des saveurs profondes et authentiques. LivrĂ© directement chez vous dans un bocal, il est prĂȘt Ă ĂȘtre rĂ©chauffĂ© et savourĂ© !
Des Ingrédients de Qualité pour un Goût Satisfaisant
Chez bienBon.ch, nous privilĂ©gions des ingrĂ©dients majoritairement suisses, frais et de saison. Le seitan, riche en protĂ©ines vĂ©gĂ©tales, est cuisinĂ© avec soin pour absorber les arĂŽmes de la sauce et offrir une texture agrĂ©able et rassasiante. Un civet vĂ©gĂ©tal qui a tout pour plaire, mĂȘme aux gourmands les plus exigeants !
Un Choix Pratique et Ăcoresponsable
Nos plats prĂ©parĂ©s en bocaux sont parfaits pour ceux qui aiment bien manger tout en respectant la planĂšte. Avec notre bocal en verre rĂ©utilisable, fini les emballages jetables ! Ce civet de seitan se conserve plusieurs semaines au frais, prĂȘt Ă rĂ©pondre Ă vos envies sans gaspillage. Commandez aujourdâhui, dĂ©gustez quand vous le souhaitez !
Un Plat Végétal et Bon pour la Santé
Notre civet de seitan est aussi nutritif que savoureux ! Le seitan apporte des protĂ©ines de qualitĂ©, idĂ©ales pour soutenir lâĂ©nergie, tandis que les lĂ©gumes et herbes de saison offrent des fibres et des vitamines essentielles. Un plat vĂ©gĂ©tal rĂ©confortant qui fait plaisir Ă votre corps et Ă vos papilles !
LivrĂ© Chez Vous, PrĂȘt Ă Savourer !
Avec notre service de livraison de repas Ă domicile en Suisse, vous nâavez quâĂ commander Ă manger et notre civet de seitan arrive chez vous. Un plat vĂ©gĂ©tal et gĂ©nĂ©reux, livrĂ© en toute simplicitĂ© pour une expĂ©rience gourmande et Ă©coresponsable.
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Questions fréquentes
Aurai-je assez Ă manger ?
đą RĂ©ponse simple : OUI !
Nos plats sont conçus pour ĂȘtre copieux et satisfaisants, tout en respectant un bon Ă©quilibre nutritionnel. Avec 400 Ă 450 g par portion en moyenne, ils apportent des fibres, des protĂ©ines et de bons nutriments, pour vous rassasier sans lourdeur.
đĄ Envie dâun petit plus ?
Si vous souhaitez compléter votre repas, optez pour :
â
Un fruit de saison đ â pour les vitamines et les fibres.
â
Un yaourt (classique ou vĂ©gĂ©tal) đ„ â pour un apport en calcium et en protĂ©ines.
đ Lâobjectif : un repas gourmand, Ă©quilibrĂ© et qui vous fait plaisir ! đ
Comment les plats sont-ils conditionnés ?
Nos plats sont soigneusement conditionnés pour préserver leurs saveurs, leurs textures et leurs qualités nutritionnelles.
đ« Les bocaux â La tradition et la praticitĂ© !
- Nos plats sont conditionnés en bocaux en verre, garantissant fraßcheur et conservation optimale.
- Vous recevez votre commande dans un carton isotherme, conçu pour maintenir la chaĂźne du froid jusquâĂ votre porte.
đȘ Les sacs sous-vide â IdĂ©al pour certains plats !
- Certains de nos plats sont conditionnés en sacs sous-vide, une technique qui préserve encore mieux les saveurs et permet un réchauffage optimal.
- Si câest le cas, cela sera indiquĂ© sur la fiche du produit.
đ Petit rappel : dĂšs rĂ©ception, hop, au rĂ©frigĂ©rateur ! âïž
Quelle est la durée de conservation des plats ?
Nos plats sont pasteurisĂ©s avec soin â autrement dit, ils sont cuits Ă basse tempĂ©rature pendant de longues heures, ce qui leur permet de se conserver naturellement pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois⊠et tout ça sans conservateurs ajoutĂ©s ! Magique, non ? âš
đ Pas de stress : vous avez tout le temps de les dĂ©guster Ă votre rythme. Un dĂźner improvisĂ© ? Un frigo bien rempli ? Nos bocaux sont lĂ pour vous simplifier la vie !
OĂč et quand livrez-vous ?
đ Dans toute la Suisse, du mardi au samedi !
Vos plats sont livrés rapidement et en toute sécurité via Planzer,
DPD, DHL ou La Poste (entre autres), directement Ă lâadresse de votre choix.
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đ° Quels sont les frais de livraison ?
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Puis-je venir chercher mes plats sur place ?
Bien sĂ»r ! đ Si vous prĂ©fĂ©rez rĂ©cupĂ©rer vos plats directement chez nous, câest simple et rapide :
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Vous recevrez un e-mail de confirmation avec toutes les instructions pour venir récupérer vos plats en toute sérénité !
Comment sâassurer que les bocaux sont bien frais ?
Nos bocaux sont soigneusement fermĂ©s pour garantir une conservation optimale. Mais si vous voulez ĂȘtre sĂ»r que tout est parfait avant de dĂ©guster, voici quelques tests simples et rapides Ă faire :
đ Test du couvercle
- Appuyez au centre : le petit bouton ne doit pas sâaffaisser.
- Essayez de le dĂ©visser : un peu de force doit ĂȘtre nĂ©cessaire (sâil sâouvre trop facilement, câest suspect).
đ Le test du âPOPâ
- Ă lâouverture, vous devez entendre un âpopâ caractĂ©ristique : câest le signe dâune bonne conservation !
đ Le test de lâodeur
- Un bon plat doit sentir⊠bon ! Si une odeur inhabituelle sâĂ©chappe, mieux vaut ĂȘtre prudent.
đ Le test visuel
- Jetez un Ćil : si les ingrĂ©dients ont une apparence normale (sans dĂ©tĂ©rioration visible), tout est OK.
đą Un doute ? On est lĂ !
Si malgré tout vous avez un doute, contactez-nous sans hésiter à bienbonjour@bienbon.ch !
Comment... Ouvrir les bocaux ?
Bonne nouvelle : nos bocaux sont bien fermés pour garantir la fraßcheur de vos plats⊠mais pas au point de nécessiter un bras de fer avec eux ! Voici quelques techniques infaillibles pour les ouvrir sans sueur froide :
đȘ La mĂ©thode âforce bruteâ (pour les tĂ©mĂ©raires đ„)
Si vous avez une poigne dâacier (ou que vous cherchez une excuse pour muscler vos avant-bras), attrapez fermement le bocal dâune main, le couvercle de lâautre⊠et tournez avec dĂ©termination !
đȘ La mĂ©thode âgrand-mamanâ (ou lâart du levier đ§âđł)
Prenez un couteau Ă bout rond et rigide, glissez-le dans lâinterstice entre le couvercle et le verre et faites levier doucement. Un petit âpopâ et hop, câest ouvert !
đš La mĂ©thode du âchocâ (quand la diplomatie Ă©choue đ)
Si votre plan de travail (ou votre planche) ne craint rien, tapotez doucement le couvercle sur la surface. Lâair sâinfiltre, un petit âpopâ se fait entendre, et votre bocal sâouvre comme par magie !
đą Vous avez une autre technique secrĂšte ?
On adore les astuces de pro ! Partagez vos meilleures mĂ©thodes avec nous. đ
Comment réchauffer mes plats ?
Câest ultra simple ! Il vous suffit de choisir la mĂ©thode qui vous convient le mieux :
đČ Ă la casserole (notre mĂ©thode prĂ©fĂ©rĂ©e !)
- Versez le contenu du bocal dans une casserole.
- Réchauffez 5 à 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Astuce : ajoutez une pointe dâeau si besoin pour une texture parfaite !
đ Au micro-ondes (pratique et rapide !)
- Versez les ingrédients dans un plat adapté.
- Couvrez pour éviter les éclaboussures.
- Réchauffez 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil, à puissance max.
đ„ Au four (selon les plats)
- Certains plats gagnent Ă ĂȘtre rĂ©chauffĂ©s au four traditionnel (15 min Ă 180°C) pour une texture et un gratinĂ© au top !
âšïž Au bain-marie (si indiquĂ© sur lâĂ©tiquette)
- Plongez le bocal dans une casserole dâeau bouillante, couvrez, retirez du feu et attendez 25 Ă 30 minutes.
đą Quelle est la meilleure mĂ©thode ?
Tout est prĂ©cisĂ© sur lâĂ©tiquette de chaque plat pour vous guider ! đ
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