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Civet de seitan (bio) sauce grand veneur

Civet de seitan (bio) sauce grand veneur

Choux de bruxelles et poire à botzi
Nutri-score B
Taille
Accompagnement (120-130g) ?
Prix habituel CHF 18.30
Prix habituel Prix promotionnel CHF 18.30
Profitez-en ! Épuisé

Nos autres plats n'attendent que vous !

Le mariage parfait entre tradition et modernité. Ce plat revisite le classique en remplaçant la viande par du seitan fondant, le tout mijoté dans une sauce riche et parfumée. Un vrai festin végétal qui réconcilie tout le monde à table !

"Euh... Du Seitan" ? Il s'agit d'un produit dont les origines remontent à environ 1'500 ans, en Chine. Il était préparé par des moines bouddhistes, comme alternative végétale à la viande (il représente une
excellente source de protéines), à partir de pâte de blé, laquelle était rincée pour n'en garder que le gluten, lui-même ensuite cuit. Celui que nous utilisons est produit en Suisse par Renski, une amie lausannoise !

"Ok... Et la sauce Grand Veneur" ? Issue de la tradition culinaire française, c'est une sauce épaisse et onctueuse qui marie vin rouge, aromates et... Chocolat noir !

C'est tout bon ? Alors, vous venez goûter ?

Végétarien
Faible en glucides ("Low Carb")

Allergènes

Plat : Céleri, Fruits à coque, Gluten, Lactose, Sulfites
Accompagnement : Lactose, Gluten, Oeuf


Accord met-boissons

🍷 Cornalin du Valais, Claudy Clavien
Ce Cornalin offre des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées qui s’harmonisent parfaitement avec la richesse de la sauce grand veneur. Sa structure tannique et sa rondeur équilibrent bien les saveurs profondes du seitan. Découvrir ici

🍸 Jus de pruneaux épicé
Mélangez du jus de pruneaux avec une pincée de cannelle et de poivre. Cette boisson fruitée et épicée complète les saveurs intenses du civet.


Plat
 
Ingrédients Origines %
Seitan nature Suisse 25%
Chou de Bruxelles Suisse 22%
Vin rouge Suisse 8%
Eau Suisse 8%
Poire Conférence Suisse 8%
Betterave rouge Suisse 5%
Châtaigne France 5%
Oignon Suisse 4%
Carotte orange Suisse 4%
Céleri-rave Suisse 4%
Chocolat noir Suisse 1%
Concentré de tomate Italie 1%
Huile de colza Suisse <1%
Tomate (pulpe) Italie <1%
Échalote Suisse <1%
Amidon de maïs Suisse <1%
Sel blanc Suisse <1%
Laurier Suisse <1%
Ail Espagne <1%
 
Macro-nutriments 370g
Calories 428kcal
Lipides 16g
- Acides gras saturés 4g
Glucides 29g
- Sucre 14g
Protéines 29g
Fibres alimentaires 13g
Sel 3g
 
Micro-nutriments 370g
Calcium 109mg
Cuivre 1mg
Fer 4mg
Magnésium 79mg
Potassium 932mg
Zinc 2mg
Oméga 3 0mg
Vitamines A 795µg
Vitamines C 52mg

Accompagnement
 
Ingrédients Origines %
Farine de froment T55 Suisse 43%
Oeuf Suisse 32%
Lait entier Suisse 21%
Huile de colza Suisse 2%
Sel blanc Suisse <1%
Noix de muscade Suisse <1%
Poivre blanc France <1%
 
Macro-nutriments 120g
Calories 274kcal
Lipides 8g
- Acides gras saturés 2g
Glucides 40g
- Sucre 2g
Protéines 11g
Fibres alimentaires 2g
Sel 1g
 
Micro-nutriments 120g
Calcium 74mg
Cuivre 0mg
Fer 1mg
Magnésium 22mg
Potassium 189mg
Zinc 1mg
Oméga 3 0mg
Vitamines A 85µg
Vitamines C 0mg

On vous en dit un peu plus sur ce plat ?

Civet de Seitan : Un Plat Végétal aux Saveurs Intenses, Livré Chez Vous !

Envie d’un plat réconfortant et plein de caractère, sans viande ? Notre civet de seitan est la version végétale qui vous surprendra ! Avec des morceaux de seitan mijotés dans une sauce riche et parfumée aux herbes et épices de saison, ce plat offre des saveurs profondes et authentiques. Livré directement chez vous dans un bocal, il est prêt à être réchauffé et savouré !

Des Ingrédients de Qualité pour un Goût Satisfaisant

Chez bienBon.ch, nous privilégions des ingrédients majoritairement suisses, frais et de saison. Le seitan, riche en protéines végétales, est cuisiné avec soin pour absorber les arômes de la sauce et offrir une texture agréable et rassasiante. Un civet végétal qui a tout pour plaire, même aux gourmands les plus exigeants !

Un Choix Pratique et Écoresponsable

Nos plats préparés en bocaux sont parfaits pour ceux qui aiment bien manger tout en respectant la planète. Avec notre bocal en verre réutilisable, fini les emballages jetables ! Ce civet de seitan se conserve plusieurs semaines au frais, prêt à répondre à vos envies sans gaspillage. Commandez aujourd’hui, dégustez quand vous le souhaitez !

Un Plat Végétal et Bon pour la Santé

Notre civet de seitan est aussi nutritif que savoureux ! Le seitan apporte des protéines de qualité, idéales pour soutenir l’énergie, tandis que les légumes et herbes de saison offrent des fibres et des vitamines essentielles. Un plat végétal réconfortant qui fait plaisir à votre corps et à vos papilles !

Livré Chez Vous, Prêt à Savourer !

Avec notre service de livraison de repas à domicile en Suisse, vous n’avez qu’à commander à manger et notre civet de seitan arrive chez vous. Un plat végétal et généreux, livré en toute simplicité pour une expérience gourmande et écoresponsable.

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Questions fréquentes

Aurai-je assez à manger ?

🟢 Réponse simple : OUI !

Nos plats sont conçus pour être copieux et satisfaisants, tout en respectant un bon équilibre nutritionnel. Avec 400 à 450 g par portion en moyenne, ils apportent des fibres, des protéines et de bons nutriments, pour vous rassasier sans lourdeur.

💡 Envie d’un petit plus ?

Si vous souhaitez compléter votre repas, optez pour :

Un fruit de saison 🍏 – pour les vitamines et les fibres.
Un yaourt (classique ou végétal) 🥛 – pour un apport en calcium et en protéines.

👉 L’objectif : un repas gourmand, équilibré et qui vous fait plaisir ! 😊

Comment les plats sont-ils conditionnés ?

Nos plats sont soigneusement conditionnés pour préserver leurs saveurs, leurs textures et leurs qualités nutritionnelles.

🫙 Les bocauxLa tradition et la praticité !

  • Nos plats sont conditionnés en bocaux en verre, garantissant fraîcheur et conservation optimale.
  • Vous recevez votre commande dans un carton isotherme, conçu pour maintenir la chaîne du froid jusqu’à votre porte.

🔪 Les sacs sous-videIdéal pour certains plats !

  • Certains de nos plats sont conditionnés en sacs sous-vide, une technique qui préserve encore mieux les saveurs et permet un réchauffage optimal.
  • Si c’est le cas, cela sera indiqué sur la fiche du produit.

👉 Petit rappel : dès réception, hop, au réfrigérateur ! ❄️

Quelle est la durée de conservation des plats ?

Nos plats sont pasteurisés avec soin – autrement dit, ils sont cuits à basse température pendant de longues heures, ce qui leur permet de se conserver naturellement pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois… et tout ça sans conservateurs ajoutés ! Magique, non ? ✨

👉 Pas de stress : vous avez tout le temps de les déguster à votre rythme. Un dîner improvisé ? Un frigo bien rempli ? Nos bocaux sont là pour vous simplifier la vie !

Où et quand livrez-vous ?

🚚 Dans toute la Suisse, du mardi au samedi !

Vos plats sont livrés rapidement et en toute sécurité via Planzer,
DPD ou La Poste
(entre autres), directement à l’adresse de votre choix.

📅 Quand vais-je recevoir ma commande ?

Vous pouvez choisir la date de livraison lors de la validation du panier.

  • Commande passée du lundi au vendredi → Livraison J+2 possible.
  • Commande passée du samedi au dimanche → Livraison à partir du mardi suivant.

La sélection d’un créneau horaire précis n’est pas encore disponible, mais
nous y travaillons ! 🫡

💰 Quels sont les frais de livraison ?

Nos frais sont dégressifs et offerts dès CHF 150.- d’achats !

Exemples :

  • CHF 10.50 pour commande entre CHF 65.- et CHF79.-
  • CHF 9.90 pour une commande entre CHF 80.- et CHF105.-


📦 Que se passe-t-il si je ne suis pas chez moi ?

Pas d’inquiétude ! 😊

Par défaut, nos transporteurs déposent votre colis à l’endroit le plus sûr et pratique (hall d’entrée, sous les boîtes aux lettres…).

Votre commande est bien protégée grâce à un emballage isotherme qui garantit sa fraîcheur jusqu’à votre retour.

✍️ Puis-je demander une remise en mains propres ?

Oui !

Sélectionnez l’option “Remise contre signature” au moment du paiement. Cette option est particulièrement utile en cas de problèmes de mobilité ou de préhension. Attention, vous devrez être présent(e) lors de la livraison (forcément 😅).

🛡 Que faire en cas de retard de livraison ?

Nous faisons notre maximum pour que votre commande arrive à temps. Mais en
cas d’aléas logistiques, pas de panique :

  • Si votre livraison a plus de 24h de retard (J+2), nous vous remboursons intégralement sur demande.
  • Votre commande est protégée grâce à son emballage isotherme et reste fraîche même en cas de retard de livraison.
  • Si vous avez une question, écrivez-nous à bienbonjour@bienbon.ch et nous trouverons une solution ensemble.


❄️ Combien de temps puis-je conserver mes plats après réception ?

Nos plats se conservent plusieurs mois au réfrigérateur. Vous pourrez les déguster quand bon vous semble, sans pression ! 🎉

Puis-je venir chercher mes plats sur place ?

Bien sûr ! 🎉 Si vous préférez récupérer vos plats directement chez nous, c’est simple et rapide :

1️⃣ Sélectionnez “Retrait sur site” lors de la validation du panier.
2️⃣ Choisissez la date et le créneau horaire qui vous conviennent.
3️⃣ Confirmez votre commande et finalisez le paiement.

📩 Et ensuite ?

Vous recevrez un e-mail de confirmation avec toutes les instructions pour venir récupérer vos plats en toute sérénité !

Comment s’assurer que les bocaux sont bien frais ?

Nos bocaux sont soigneusement fermés pour garantir une conservation optimale. Mais si vous voulez être sûr que tout est parfait avant de déguster, voici quelques tests simples et rapides à faire :

🔘 Test du couvercle

  • Appuyez au centre : le petit bouton ne doit pas s’affaisser.
  • Essayez de le dévisser : un peu de force doit être nécessaire (s’il s’ouvre trop facilement, c’est suspect).

👂 Le test du “POP”

  • À l’ouverture, vous devez entendre un “pop” caractéristique : c’est le signe d’une bonne conservation !

👃 Le test de l’odeur

  • Un bon plat doit sentir… bon ! Si une odeur inhabituelle s’échappe, mieux vaut être prudent.

👀 Le test visuel

  • Jetez un œil : si les ingrédients ont une apparence normale (sans détérioration visible), tout est OK.

📢 Un doute ? On est là !

Si malgré tout vous avez un doute, contactez-nous sans hésiter à bienbonjour@bienbon.ch !

Comment... Ouvrir les bocaux ?

Bonne nouvelle : nos bocaux sont bien fermés pour garantir la fraîcheur de vos plats… mais pas au point de nécessiter un bras de fer avec eux ! Voici quelques techniques infaillibles pour les ouvrir sans sueur froide :

💪 La méthode “force brute” (pour les téméraires 💥)

Si vous avez une poigne d’acier (ou que vous cherchez une excuse pour muscler vos avant-bras), attrapez fermement le bocal d’une main, le couvercle de l’autre… et tournez avec détermination !

🔪 La méthode “grand-maman” (ou l’art du levier 🧑‍🍳)

Prenez un couteau à bout rond et rigide, glissez-le dans l’interstice entre le couvercle et le verre et faites levier doucement. Un petit “pop” et hop, c’est ouvert !

🔨 La méthode du “choc” (quand la diplomatie échoue 😆)

Si votre plan de travail (ou votre planche) ne craint rien, tapotez doucement le couvercle sur la surface. L’air s’infiltre, un petit “pop” se fait entendre, et votre bocal s’ouvre comme par magie !

📢 Vous avez une autre technique secrète ?

On adore les astuces de pro ! Partagez vos meilleures méthodes avec nous. 😉

Comment réchauffer mes plats ?

C’est ultra simple ! Il vous suffit de choisir la méthode qui vous convient le mieux :

🍲 À la casserole (notre méthode préférée !)

  • Versez le contenu du bocal dans une casserole.
  • Réchauffez 5 à 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Astuce : ajoutez une pointe d’eau si besoin pour une texture parfaite !

🔄 Au micro-ondes (pratique et rapide !)

  • Versez les ingrédients dans un plat adapté.
  • Couvrez pour éviter les éclaboussures.
  • Réchauffez 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil, à puissance max.

🔥 Au four (selon les plats)

  • Certains plats gagnent à être réchauffés au four traditionnel (15 min à 180°C) pour une texture et un gratiné au top !

♨️ Au bain-marie (si indiqué sur l’étiquette)

  • Plongez le bocal dans une casserole d’eau bouillante, couvrez, retirez du feu et attendez 25 à 30 minutes.

📢 Quelle est la meilleure méthode ?

Tout est précisé sur l’étiquette de chaque plat pour vous guider ! 😉