• Canard confit à l'orange
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Canard confit à l'orange

Canard confit à l'orange

Poêlée de légumes oubliés
Nutri-score B
Taille
Accompagnement (120-130g) ?
CHF 18.90
CHF 18.90
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En stock

Ce canard confit à l’orange et poêlée de légumes oubliés, c’est comme retrouver une vieille recette de grand-mère… avec un twist. Le canard fond dans la bouche, l’orange ajoute juste ce qu’il faut de peps, et les légumes oubliés rappellent qu’ils ont toujours la cote. Un plat qui fait “retro-chic” sans même essayer.

Flexitarien
Faible en glucides ("Low Carb")

Allergènes

Plat : -
Accompagnement : Lactose

Accord met-boissons

🍷 Humagne Rouge, Cave des Amandiers
Ce vin valaisan offre des arômes de fruits noirs et d’épices, avec des tanins soyeux et une belle structure. Ses notes de violette et de fumée s’harmonisent avec la richesse du canard confit et la douceur acidulée de l’orange, apportant une profondeur supplémentaire au plat. Découvrir ici

🫖 Infusion chaude d’orange, badiane et miel
Faites infuser des tranches d’orange, une étoile de badiane et une cuillère de miel dans de l’eau chaude. Cette boisson douce et légèrement épicée accompagne harmonieusement les saveurs sucrées-salées du plat.

Plat
 
Ingrédients Origines %
Canard (cuisse) France 33%
Eau Suisse 13%
Carotte jaune Suisse 11%
Carotte orange Suisse 11%
Salsifis Pays-Bas 8%
Topinambour France 8%
Orange Espagne 6%
Oignon Suisse 3%
Fond de sauce * Suisse 3%
Sucre blanc Suisse 3%
Huile d'olive Italie <1%
Ail Espagne <1%
Sel blanc Suisse <1%
* fécules, levure, aromates, tomate, sel, caramel, oignon, huile de tournesol, chicorée, jus de cuisson de viande de bœuf, ail, poivre blanc, vin blanc, graines de céleri
 
Macro-nutriments 320g
Calories 321kcal
Lipides 16g
- Acides gras saturés 4g
Glucides 17g
- Sucre 12g
Protéines 26g
Fibres alimentaires 4g
Sel 2g
 
Micro-nutriments 320g
Calcium 53mg
Cuivre 1mg
Fer 4mg
Magnésium 54mg
Potassium 663mg
Zinc 2mg
Oméga 3 0mg
Vitamines A 2 387µg
Vitamines C 10mg
Accompagnement
 
Ingrédients Origines %
Pomme de terre agria Suisse 67%
Lait entier Suisse 22%
Beurre à 82% MG Suisse 8%
Origan Grèce 2%
Ail Espagne 2%
Sel blanc Suisse <1%
 
Macro-nutriments 130g
Calories 172kcal
Lipides 10g
- Acides gras saturés 1g
Glucides 17g
- Sucre 2g
Protéines 3g
Fibres alimentaires 3g
Sel 1g
 
Micro-nutriments 130g
Calcium 71mg
Cuivre 0mg
Fer 1mg
Magnésium 24mg
Potassium 397mg
Zinc 0mg
Oméga 3 0mg
Vitamines A 37µg
Vitamines C 3mg

On vous en dit un peu plus sur ce plat ?

Canard Confit à l’Orange, Poêlée de Légumes Oubliés : Tradition et Raffinement, Livré Chez Vous !

Envie d’un plat raffiné et chaleureux ? Notre canard confit à l’orange, accompagné d’une poêlée de légumes oubliés, est une ode aux saveurs classiques revisitées avec créativité. Avec une cuisse de canard confite et fondante, une sauce à l’orange légèrement sucrée et des légumes anciens comme le topinambour et les salsifis, ce plat est parfait pour une dégustation élégante et réconfortante. Livré dans un bocal pratique, il est prêt à être réchauffé pour un moment gourmand.

Des Ingrédients de Qualité pour un Goût Authentique

Chez bienBon.ch, nous privilégions des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur authenticité. Ce plat associe du canard de France, des carottes et pommes de terre suisses, et des légumes oubliés comme les salsifis et le topinambour, le tout sublimé par une sauce à l’orange et un fond de sauce maison. Une recette généreuse et équilibrée qui célèbre les saveurs du terroir.

Un Plat Écoresponsable et Pratique en Bocal

Nos plats en bocaux allient praticité et respect de l’environnement. Avec notre bocal en verre réutilisable, fini les emballages jetables ! Ce canard confit se conserve plusieurs semaines au frais, parfait pour vos repas élégants et pratiques sans gaspillage. Commandez aujourd’hui et savourez-le quand bon vous semble !

Un Repas Savoureux et Riche en Nutriments

Ce plat est aussi bon pour le corps que pour les papilles. Avec 321 kcal par portion, il est riche en protéines, en vitamines A et C, et en potassium. Associé à son accompagnement de purée de pommes de terre crémeuse, il offre un repas équilibré et satisfaisant, idéal pour les amateurs de cuisine raffinée.

Livré Directement Chez Vous pour une Pause Gastronomique

Avec notre service de livraison de repas à domicile en Suisse, il vous suffit de commander à manger, et notre canard confit à l’orange et sa poêlée de légumes oubliés arrivent directement chez vous. Une expérience gastronomique raffinée, livrée en toute simplicité pour un plaisir gourmand et écoresponsable.

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Questions fréquentes

Aurai-je assez à manger ?

Réponse simple : oui !

La quantité (400-450g) et les valeurs nutritives de nos plats principaux (riches en fibres notamment) permettent de couvrir les appétits et besoins du plus grand nombre !

Si vous souhaitez agrémenter votre repas, et dans un souci d’équilibre alimentaire, privilégiez un fruit de saison et un yaourt (végétal ?).

Comment les plats sont-ils conditionnés ?

Afin d’en préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles, les plats sont conditionnés en bocaux. Ils sont ensuite livrés frais dans des cartons isothermes. Fraîcheur garantie à l’arrivée !

Certains plats pourront être conditionnés en sacs sous-vide, auquel cas cela sera indiqué dans leur fiche de description.

Pensez-bien à mettre vos plats au réfrigérateur !

Quelle est la durée de conservation des plats ?

Tous nos bocaux sont pasteurisés (autrement dit, ils sont cuits en basse température pendant un looooong moment), ce qui leur permet de bénéficier de longues durées de conservation (de plusieurs semaines à plusieurs mois), sans ajout de conservateurs.

Magique, non ?

Donc pas de stress, vous aurez tout le temps de déguster vos plats !

Où et quand livrez-vous ?

Dans toute la Suisse, du mardi au samedi !

Vos plats sont livrés via la Poste, DPD, Planzer (ou tout autre transporteur, au cas par cas), à l’adresse de votre choix (au bureau, à la maison, etc.).

Vous avez la possibilité de choisir la date de livraison qui vous convient le mieux à l'étape de validation de votre panier d'achats (veuillez noter que la sélection du créneau horaire n'est pas encore disponible).

Commande passée du lundi au vendredi
=> Livraison J+2 disponible

Commande passée du samedi au dimanche
=> Livraison à partir du mardi de la semaine suivante

Les frais de livraison sont par ailleurs dégressifs en fonction du montant de votre commande : ils atteignent par exemple CHF9.90 pour toute commande comprise entre CHF80 et CHF105 et sont offerts à partir de CHF150 d'achats.

Enfin, en cas d'absence, vos colis seront déposés à l'endroit jugé le plus pertinent par le transporteur (hall d'entrée ou sous les boîtes aux lettres par exemple). L'emballage isotherme leur permettra de rester frais jusqu'à votre retour le jour même !

N'oubliez pas : vos plats peuvent être conservés au réfrigérateur plusieurs semaines après réception !
Vous aurez tout le temps de les déguster !

Puis-je venir chercher mes plats sur place ?

Oui tout-à-fait !

Il vous suffit pour cela de sélectionner l'option "Retrait sur site" à l'étape de validation du panier d'achat, de choisir la date et le créneau horaire qui vous convient, puis de cliquer sur "Retrait sur site" à l'étape suivante.

D'autres instructions vous seront ensuite transmises via l'e-mail de confirmation de commande qui vous sera envoyé.

Comment s'assurer que les bocaux sont propres à la consommation ?

A la réception de vos bocaux ou juste avant la dégustation, vous pouvez réaliser plusieurs tests afin de vous assurer que tout est OK :

  • lorsque vous appuyez sur le petit bouton au milieu du couvercle, celui-ci ne doit pas s'affaisser ;
  • le couvercle ne doit pas pouvoir être dévissé facilement (un peu de force est nécessaire) ;
  • un petit "POP" du couvercle doit être audible à l'ouverture ;
  • aucune odeur désagréable ne s'échappe du bocal à l'ouverture ;
  • visuellement, aucune détérioration des ingrédients n'est détectable.

Une fois l'ensemble de ces tests réalisés, si vous avez encore un doute, n'hésitez pas à nous contacter via bienbonjour@bienbon.ch !

Comment... Ouvrir les bocaux ?

Plusieurs techniques sont à votre disposition :

La force brute

Vous avez une poigne de fer ou vous souhaitez justement profiter de l'occasion pour faire un peu de renforcement musculaire ? Alors saisissez le bocal dans une main, le couvercle dans l'autre et... tourner vos deux mains dans le sens inverse l'une de l'autre !

Le coûteau (aussi appelée "la méthode grand-maman")

Prenez un couteau à bout rond et un peu rigide, glissez-le dans l'interstice entre le couvercle et le bocal et faites levier. Vous devez entendre un petit pop et voilà, le tour est joué !

Le choc

Un plan de travail (ou une planche) qui ne craint rien ? Super, c'est l'occasion de se défouler : prenez le bocal dans une main et tapez avec le couvercle sur le plan de travail. Lorsque vous entendez un "pop", c'est tout bon !

Si vous avez d'autres techniques dans votre sac, n'hésitez pas à les partager avec nous !

Comment réchauffer mes plats ?

A la casserole
5-10 minutes à feu moyen (n'hésitez pas à ajouter une pointe d'eau si besoin)

Au micro-ondes
3 à 5 minutes
(en fonction de votre appareil - versez préalablement les ingrédients dans un plat adapté)

Nous recommandons également de réchauffer certains plats au four traditionnel (15min. à 180°C) ou au bain-marie (8-10min), ce qui sera précisé sur l’étiquette le cas échéant.