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Kartoffelstock-Gratin mit Gelbem Seelachs

Kartoffelstock-Gratin mit Gelbem Seelachs

Kandierter Lauch & cremiger Sellerie
Nutri-score A
Grösse
Normaler Preis CHF 17.50
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 17.50
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Ein Parmentier-Gratin… aber mit Fisch statt Fleisch!

Zarter Gelber Seelachs, weich gegarter Lauch, cremiges Selleriepüree… Ein Gericht, das den Charme des klassischen Gratins behält, aber mit einer überraschenden Meeresnote überzeugt. Und ehrlich gesagt: Es schmeckt einfach fantastisch!

Flexitarisch
Wenig Fett ("Low Fat")
Einfach im Glas zu essen

Allergènes

Sellerie, Gluten, Laktose, Fisch, Sulfite


Accord met-boissons

🍷 Chardonnay «Les Frères Dutruy», Maison Dutruy (La Côte, Schweiz)
Dieser Schweizer Chardonnay kombiniert Frische mit angenehmer Rundheit und bietet Aromen von weissen Früchten, Haselnuss sowie einer schönen mineralischen Spannung. Ideal zur Zartheit des Gelben Seelachses, dem süsslichen Lauch und dem feinen Selleriepüree.Hier entdecken

🍵 Heisser Fencheltee mit Orangenzeste
Fenchelsamen und frische Orangenzesten in heissem Wasser ziehen lassen. Diese sanfte, leicht anisartige Infusion ergänzt perfekt die subtilen Aromen des Gerichts und sorgt für einen frischen Akzent.


Zusammensetzung
 
Zutaten Ursprünge %
Knollensellerie Schweiz 38%
Gelber Köhler Island 19%
Lauch Schweiz 19%
Wasser Schweiz 7%
Vollmilch Schweiz 3%
Paniermehl Schweiz 3%
Frischkäse Natur Frankreich 3%
Sahne aus Milch Schweiz 2%
Limettensaft Schweiz <1%
Weizenmehl T55 Schweiz <1%
Olivenöl Italien <1%
Majoran Schweiz <1%
Weisswein Schweiz <1%
Karotte orange Schweiz <1%
Zwiebel Schweiz <1%
Piment d'espelette Frankreich <1%
Knoblauch Spanien <1%
Weisses Salz Schweiz <1%
Weisser Pfeffer Frankreich <1%
 
Makronährstoffe 440g
Kalorien 327kcal
Fett 10g
- Gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 26g
- Zucker 9g
Eiweiss 29g
Ballastoffe 10g
Salz 2g
 
Mikronährstoffe 440g
Kalzium 225mg
Kupfer 0mg
Eisen 3mg
Magnesium 90mg
Kalium 1 140mg
Zink 1mg
Omega 3 0g
Vitamine A 404µg
Vitamine C 9mg

Möchten Sie mehr über dieses Gericht erfahren?

Kartoffelstock-Gratin mit Gelbem Seelachs: Feine Meeresnoten in sanfter Harmonie 🐟🥄

Ein Parmentier-Gratin der besonderen Art: Zarter Gelber Seelachs, geschmorter Lauch und ein cremiges Selleriepüree. Eine raffinierte, leichte Version eines Klassikers.

Ausgewählte Zutaten für besonderen Genuss

• 🐟 Nachhaltig gefischter Gelber Seelachs, proteinreich und fettarm. • 🧅 Schweizer Lauch und Sellerie, langsam gegart für natürlichen Geschmack. • 🥄 Cremiger Frischkäse und Vollmilch, für eine zarte Textur. • 🌿 Mit frischer Majoran, Knoblauch und Limette verfeinert.

Leicht, gesund und voll Geschmack

• 🧘‍♂️ Proteinreich (29 g), ballaststoffreich (10 g), reich an Mineralien. • ❌ Ohne Fleisch, glutenfrei (Spuren durch Paniermehl möglich). • 🌱 Ausgewogene und originelle Mahlzeit.

Lange haltbar, ohne Zusatzstoffe

• 🫙 Im Glas verpackt, mehrere Monate gekühlt haltbar, ohne Konservierungsstoffe. • ⚡️ In wenigen Minuten essfertig. • ♻️ Wiederverwendbares Glas: null Plastik, null schlechtes Gewissen.

Lieferung in der Schweiz: Einfach gesund essen

Jetzt bestellen auf bienBon.ch – einfache, köstliche Mahlzeiten direkt zu Ihnen nach Hause geliefert. 🍽️

Vollständige Details anzeigen

Häufig gestellte Fragen

Werde ich genug zu essen haben?

🟢 Einfache Antwort: JA!

Unsere Gerichte sind so konzipiert, dass sie sättigend und ausgewogen sind. Mit einer durchschnittlichen Portion von 400 bis 450 g liefern sie Ballaststoffe, Proteine und wertvolle Nährstoffe, die satt machen, ohne zu beschweren.

💡 Lust auf eine kleine Ergänzung?

Falls Sie Ihre Mahlzeit ergänzen möchten, empfehlen wir:

Ein saisonales Stück Obst 🍏 – für Vitamine und Ballaststoffe.
Ein Joghurt (klassisch oder pflanzlich) 🥛 – für eine Extraportion Kalzium und Proteine.

👉 Das Ziel: eine köstliche, ausgewogene Mahlzeit, die Freude macht! 😊

Wie werden die Gerichte verpackt?

Unsere Gerichte sind sorgfältig verpackt, um ihren Geschmack, ihre Textur und ihre Nährwerte bestmöglich zu erhalten.

🫙 Die GläserTraditionell und praktisch!

  • Die meisten unserer Gerichte sind in Gläsern verpackt. Das garantiert Frische und eine optimale Haltbarkeit.
  • Ihre Bestellung wird in einem isothermen Karton geliefert, der so konzipiert ist, dass er die Kühlkette bis zu Ihrer Haustür gewährleistet.

🔪 Die VakuumbeutelIdeal für bestimmte Gerichte!

  • Einige unserer Gerichte sind in Vakuumbeuteln verpackt. Diese Technik bewahrt den Geschmack noch besser und ermöglicht ein optimales Aufwärmen.
  • Falls ein Gericht so verpackt ist, wird dies auf der Produktseite angegeben.

👉 Kleine Erinnerung: Nach Erhalt – ab in den Kühlschrank! ❄️

Wie lange ist das Essen haltbar?

Unsere Gerichte sind schonend pasteurisiert – mit anderen Worten: Sie werden bei niedriger Temperatur über viele Stunden gegart.

Dadurch bleiben sie auf natürliche Weise haltbar – und das für mehrere Wochen oder sogar Monate … ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe! Magisch, oder? ✨

👉 Kein Stress – Sie haben alle Zeit der Welt, Ihre Gerichte in Ihrem eigenen Tempo zu geniessen.

Ein spontanes Abendessen? Ein gut gefüllter Kühlschrank? Unsere Gläser sind da, um Ihnen das Leben einfacher zu machen!

Wo und wann liefern Sie?

🚚 In der ganzen Schweiz, von Dienstag bis Samstag!

Ihre Gerichte werden schnell und sicher mit Planzer,
DPD oder die Post
(unter anderem) direkt an die von Ihnen gewählte Adresse geliefert.

📅 Wann erhalte ich meine Bestellung?

Sie können das Lieferdatum bei der Bestellung auswählen.

  • Bestellungen von Montag bis Freitag → Lieferung J+2 möglich.
  • Bestellungen von Samstag bis Sonntag → Lieferung ab dem folgenden Dienstag.

Die Auswahl eines genauen Zeitfensters ist noch nicht möglich, aber wir arbeiten daran! 🫡

💰 Was sind die Lieferkosten?

Unsere Gebühren sind gestaffelt und ab einem Bestellwert von CHF 150.- kostenfrei !

Beispiele:

  • CHF 10.50 für Bestellungen zwischen CHF 65.- und CHF79.-
  • CHF 9.90 für Bestellungen zwischen CHF 80.- und CHF105.-


📦 Was passiert, wenn ich nicht zu Hause bin?

Keine Sorge! 😊

Standardmässig legen unsere Zusteller Ihr Paket am sichersten und praktischsten Ort ab (Eingangshalle, unter den Briefkästen…).

Ihre Bestellung ist dank einer isolierenden Verpackung, die ihre Frische bis zu Ihrer Rückkehr gewährleistet, bestens geschützt.

✍️ Kann ich eine persönliche Übergabe anfordern?

Ja!

Wählen Sie beim Bezahlen die Option „Übergabe gegen Unterschrift” aus. Diese Option ist besonders hilfreich bei Mobilitäts- oder Greifproblemen. Bitte beachten Sie, dass Sie bei der Lieferung anwesend sein müssen (natürlich 😅).

🛡 Was tun bei Lieferverzögerungen?

Wir geben unser Bestes, damit Ihre Bestellung rechtzeitig ankommt. Sollten jedoch logistische Unvorhersehbarkeiten auftreten, keine Panik:

  • Sollte Ihre Lieferung mehr als 24h (J+2) verzögert sein, erstatten wir Ihnen auf Anfrage den vollen Betrag auf Anfrage.
  • Ihre Bestellung ist dank der isolierenden Verpackung geschützt und bleibt auch bei Lieferverzögerungen frisch.
  • Wenn Sie eine Frage haben, schreiben Sie uns an bienbonjour@bienbon.ch und wir finden gemeinsam eine Lösung.


❄️ Wie lange kann ich meine Gerichte nach Erhalt aufbewahren?

Ihre Gerichte sind mehrere Monate im Kühlschrank haltbar. Sie können sie geniessen, wann immer Sie möchten, ohne Eile! 🎉

Kann ich mein Essen vor Ort abholen?

Natürlich! 🎉 Wenn Sie Ihre Gerichte lieber direkt bei uns abholen möchten, ist das einfach und schnell:

1️⃣ Wählen Sie „Abholung vor Ort“ beim Bestellabschluss.
2️⃣ Wählen Sie das Datum und das Zeitfenster, das Ihnen passt.
3️⃣ Bestätigen Sie Ihre Bestellung und schliessen Sie die Zahlung ab.

📩 Und dann?

Sie erhalten eine Bestätigungs-E-Mail mit allen Anweisungen, damit Sie Ihre Gerichte entspannt abholen können!

Wie kann man sicherstellen, dass die Gläser frisch sind?

Unsere Gläser sind sorgfältig verschlossen, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Falls Sie vor dem Verzehr sichergehen möchten, dass alles perfekt ist, können Sie diese einfachen und schnellen Tests durchführen:

🔘 Der Deckel-Test

  • Drücken Sie auf die Mitte des Deckels – Der kleine Knopf sollte sich nicht eindrücken lassen.
  • Versuchen Sie, den Deckel abzuschrauben – Wenn er sich zu leicht öffnen lässt, ist das verdächtig.

👂 Der „Pop“-Test

  • Beim Öffnen sollte ein charakteristisches „Pop“ zu hören sein – das ist ein Zeichen für eine gute Versiegelung!

👃 Der Geruchstest

  • Ein gutes Gericht sollte frisch riechen. Falls ein ungewohnter oder unangenehmer Geruch wahrnehmbar ist, sollte man vorsichtig sein.

👀 Der Sicht-Test

  • Werfen Sie einen Blick auf den Inhalt. Wenn die Zutaten normal aussehen (keine sichtbaren Veränderungen), ist alles in Ordnung.

📢 Noch Zweifel? Wir sind für Sie da!

Falls Sie trotz dieser Tests unsicher sind, kontaktieren Sie uns einfach unter bienbonjour@bienBon.ch!

Wie kann man... Gläser öffnen?

Gute Nachrichten: Unsere Gläser sind sicher verschlossen, um die Frische Ihrer Gerichte zu bewahren … aber nicht so fest, dass man sie nur mit Armdrücken öffnen kann! Hier sind einige bewährte Techniken, um sie ohne Schweissausbruch zu öffnen:

💪 Die „Kraft“-Methode (für Mutige 💥)

Wenn Sie einen kräftigen Griff haben (oder eine Ausrede suchen, um Ihre Unterarmmuskeln zu trainieren), halten Sie das Glas mit einer Hand fest, greifen den Deckel mit der anderen … und drehen Sie mit Entschlossenheit!

🔪 Die „Oma-Methode“ (oder die Kunst des Hebelns 🧑‍🍳)

Nehmen Sie ein Messer mit runder, fester Spitze und schieben Sie es vorsichtig in den Spalt zwischen Deckel und Glas. Leicht hebeln – ein kleines „Plopp“ und das Glas ist offen!

🔨 Die „Schock“-Methode (wenn alles andere scheitert 😆)

Wenn Ihre Arbeitsplatte oder Ihr Schneidebrett robust genug ist, klopfen Sie den Deckel vorsichtig darauf. Dadurch dringt Luft ein, Sie hören ein leises „Plopp“ – und Ihr Glas öffnet sich wie von selbst!

📢 Haben Sie noch eine andere Geheimtechnik?

Wir lieben gute Tipps! Teilen Sie Ihre besten Methoden mit uns. 😉

Wie wärme ich mein Essen auf?

Es ist super einfach! Wählen Sie einfach die Methode, die Ihnen am besten passt:

🍲 In der Pfanne (unsere Lieblingsmethode!)

  • Den Inhalt des Glases in eine Pfanne geben.
  • Erwärmen Sie das Gericht 5 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich umrühren.

💡 Tipp: Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten!

🔄 In der Mikrowelle (praktisch und schnell!)

  • Den Inhalt in ein mikrowellengeeignetes Gefäss geben.
  • Abdecken, um Spritzer zu vermeiden.
  • Erwärmen Sie das Gericht 3 bis 5 Minuten, je nach Leistung Ihrer Mikrowelle, auf höchster Stufe.

🔥 Im Backofen (je nach Gericht)

  • Einige Gerichte schmecken noch besser, wenn sie im Backofen (15 Min. bei 180°C) aufgewärmt werden – für eine perfekte Konsistenz und eine schöne Kruste!

♨️ Im Wasserbad (falls auf dem Etikett angegeben)

  • Das Glas in einen Topf mit heissem Wasser stellen, zudecken, vom Herd nehmen und 25 bis 30 Minuten ziehen lassen.

📢 Welche Methode ist die beste?

Alle Details zur Zubereitung finden Sie auf dem Etikett jedes Gerichts! 😉