Manzo confit (36h) con salsa al pepe verde
Manzo confit (36h) con salsa al pepe verde
Verdure di stagione
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Scheda prodotto
Allergènes
Plat :
Solfiti, Il glutine, Lattosio
Accompagnement :
Lattosio
| Piatto | ||
| Ingredienti | Origini | % |
| Manzo (guancia) | Svizzera | 32% |
| Cavolo | Svizzera | 11% |
| Broccoli | Spagna | 11% |
| Acqua | Svizzera | 9% |
| Latte intero | Svizzera | 7% |
| Carota arancione | Svizzera | 7% |
| Carota gialla | Svizzera | 7% |
| Crema di latte | Svizzera | 6% |
| Cipolla | Svizzera | 3% |
| Pepe verde | Paesi Bassi | 3% |
| Vino bianco | Svizzera | 1% |
| Farina di grano T55 | Svizzera | 1% |
| Olio di girasole | Svizzera | <1% |
| Aceto di sidro | Svizzera | <1% |
| Alloro | Svizzera | <1% |
| Sale bianco | Svizzera | <1% |
| Macronutrienti | 350g | |
| Calorie | 453kcal | |
| Grassi | 22g | |
| - Acidi grassi saturi | 9g | |
| Carboidrati | 12g | |
| - Zucchero | 5g | |
| Proteine | 48g | |
| Fibra alimentare | 7g | |
| Sale | 1g | |
| Micro-nutrienti | 350g | |
| Calcio | 132 mg | |
| Rame | 0mg | |
| Ferro | 4mg | |
| Magnesio | 38 mg | |
| Potassio | 478mg | |
| Zinco | 6mg | |
| Omega 3 | 0mg | |
| Vitamina A | 1.920µg | |
| Vitamina C | 33mg |
| Contorno | ||
| Ingredienti | Origine | % |
| Patata d'Agria | Svizzera | 69% |
| Latte intero | Svizzera | 21% |
| Burro all'82% di grassi | Svizzera | 8% |
| Origano | Grecia | 2% |
| Sale bianco | Svizzera | <1% |
| Macronutrienti | 120g | |
| Calorie | 163kcal | |
| Grassi | 10g | |
| - Acidi grassi saturi | 1g | |
| Carboidrati | 15g | |
| - Zucchero | 2g | |
| Proteine | 3g | |
| Fibra alimentare | 2g | |
| Sale | 1g | |
| Micro-nutrienti | 120g | |
| Calcio | 67 mg | |
| Rame | 0mg | |
| Ferro | 1mg | |
| Magnesio | 22 mg | |
| Potassio | 363mg | |
| Zinco | 0mg | |
| Omega 3 | 0mg | |
| Vitamina A | 35µg | |
| Vitamina C | 3mg |
