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Manzo confit (36h) con salsa al pepe verde

Manzo confit (36h) con salsa al pepe verde

Verdure di stagione
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Prezzo di listino CHF 14.50
Prezzo di listino Prezzo scontato CHF 14.50
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Piatto principale

Contorno


Allergènes

Plat : Solfiti, Il glutine, Lattosio
Accompagnement : Lattosio


Piatto
 
Ingredienti Origini %
Manzo (guancia) Svizzera 32%
Cavolo Svizzera 11%
Broccoli Spagna 11%
Acqua Svizzera 9%
Latte intero Svizzera 7%
Carota arancione Svizzera 7%
Carota gialla Svizzera 7%
Crema di latte Svizzera 6%
Cipolla Svizzera 3%
Pepe verde Paesi Bassi 3%
Vino bianco Svizzera 1%
Farina di grano T55 Svizzera 1%
Olio di girasole Svizzera <1%
Aceto di sidro Svizzera <1%
Alloro Svizzera <1%
Sale bianco Svizzera <1%
 
Macronutrienti 350g
Calorie 453kcal
Grassi 22g
- Acidi grassi saturi 9g
Carboidrati 12g
- Zucchero 5g
Proteine 48g
Fibra alimentare 7g
Sale 1g
 
Micro-nutrienti 350g
Calcio 132 mg
Rame 0mg
Ferro 4mg
Magnesio 38 mg
Potassio 478mg
Zinco 6mg
Omega 3 0mg
Vitamina A 1.920µg
Vitamina C 33mg

Contorno
 
Ingredienti Origine %
Patata d'Agria Svizzera 69%
Latte intero Svizzera 21%
Burro all'82% di grassi Svizzera 8%
Origano Grecia 2%
Sale bianco Svizzera <1%
 
Macronutrienti 120g
Calorie 163kcal
Grassi 10g
- Acidi grassi saturi 1g
Carboidrati 15g
- Zucchero 2g
Proteine 3g
Fibra alimentare 2g
Sale 1g
 
Micro-nutrienti 120g
Calcio 67 mg
Rame 0mg
Ferro 1mg
Magnesio 22 mg
Potassio 363mg
Zinco 0mg
Omega 3 0mg
Vitamina A 35µg
Vitamina C 3mg
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