Printemps en Suisse : conseils & astuces pour une alimentation saine et écoresponsable

Printemps en Suisse : fraîcheur, gourmandise et plaisir responsable à table !

Le printemps pointe enfin le bout de son nez et avec lui arrivent des journées plus longues, des températures agréables et l’envie irrésistible d’une alimentation fraîche, légère et vitaminée. Après un hiver passé à savourer des plats réconfortants, notre organisme réclame naturellement des aliments qui lui permettront de retrouver énergie et vitalité.

Chez bienBon.ch, nous adorons cette saison généreuse en légumes croquants, fruits gourmands et saveurs délicates. C’est aussi le moment idéal pour privilégier les produits locaux et de saison, adopter une cuisine saine et responsable, tout en restant gourmande.

Dans cet article, nous vous accompagnons pour :

• Mettre du printemps dans votre assiette avec des produits suisses de saison.
• Cuisiner facilement des plats frais et gourmands au quotidien.
• Réduire le gaspillage alimentaire grâce à quelques gestes simples.
• Prendre soin de vous naturellement grâce à une alimentation équilibrée.
• Savourer pleinement la saison grâce à nos plats préparés bienBon.ch.

Prêts à accueillir le printemps dans votre cuisine et dans votre quotidien ? C’est parti !

1. Le printemps dans votre assiette : fraîcheur et vitalité garanties !

Pourquoi privilégier les aliments frais au printemps ?

À la sortie de l’hiver, notre corps ressent souvent une fatigue passagère liée aux journées froides et au manque de lumière. C’est précisément à cette période que les produits frais, locaux et de saison prennent tout leur sens : ils apportent les vitamines et minéraux essentiels dont nous avons besoin pour recharger les batteries.

Consommer des aliments frais et de saison, c’est aussi opter pour une démarche écoresponsable et solidaire :

• Des aliments plus riches en nutriments : Récoltés à maturité, les fruits et légumes de saison offrent des concentrations optimales en vitamines (A, C, K), minéraux (fer, potassium, magnésium) et fibres, essentiels pour retrouver toute votre énergie.
• Une consommation plus écologique : Acheter des produits cultivés localement en Suisse limite considérablement l’impact environnemental lié au transport. Moins de kilomètres parcourus, c’est moins d’émissions de CO₂ et un geste concret pour la planète.
• Soutenir l’économie locale : En choisissant les produits frais issus de l’agriculture suisse, vous contribuez activement au soutien des producteurs locaux tout en profitant de produits savoureux et ultra-frais.

Quels légumes et fruits locaux privilégier au printemps ?

Le printemps est une saison généreuse, offrant une diversité de produits frais qui réveillent les papilles tout en respectant la nature :

• Asperges suisses : Blanches ou vertes, elles sont délicieuses et riches en fibres, parfaites en salade ou simplement grillées avec un filet d'huile d'olive suisse.
• Radis croquants : Ils apportent une touche de fraîcheur légèrement piquante dans vos salades et tartines.
• Épinards frais : Consommez-les crus en salade ou légèrement poêlés avec un peu d'ail frais pour profiter pleinement de leurs vitamines.
• Ail des ours : Véritable star du printemps suisse, idéal pour confectionner un délicieux pesto maison ou pour relever vos plats du quotidien.
• Petits pois et fèves : Délicatement sucrés, ces légumes apportent protéines végétales et fraîcheur à vos plats.
• Fraises et rhubarbe : Fraîches et gourmandes, elles sont parfaites pour des desserts vitaminés, compotes ou smoothies maison.

Des idées simples pour les mettre en valeur

Pas besoin de passer des heures en cuisine pour sublimer les produits de printemps ! Quelques idées faciles et savoureuses :

• Salade de jeunes pousses, radis et œufs mollets : un grand classique qui met à l’honneur la fraîcheur des légumes nouveaux.
• Asperges rôties au citron et parmesan suisse : un plat simple, raffiné, prêt en 15 minutes.
• Pesto maison à l’ail des ours : à tartiner ou à mélanger à des pâtes fraîches pour un repas express mais délicieux.
• Velouté froid de petits pois à la menthe : parfait pour les premières journées douces du printemps.
• Compote fraise-rhubarbe sans sucre ajouté : une douceur légère, idéale en dessert ou au petit-déjeuner.
• Smoothie vitaminé aux épinards et pommes locales : une bombe de nutriments pour bien démarrer la journée.

Le mot d’ordre : simplicité, goût, saisonnalité. Le tout en soutenant les producteurs locaux et en mettant votre corps au diapason du printemps. Et si vous manquez de temps, pas de panique… bienBon.ch s’occupe de tout !

2. Cuisiner léger, rapide et gourmand sans se compliquer la vie

Salades composées, assiettes complètes et plats tièdes

Avec le retour des beaux jours, on a souvent moins envie de plats lourds et plus de fraîcheur dans l’assiette. Bonne nouvelle : les produits printaniers suisses se prêtent parfaitement à une cuisine simple, rapide et équilibrée. Les salades composées et les assiettes complètes deviennent vos meilleures alliées, que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger.

• Base végétale : jeunes pousses, laitue croquante, épinards frais ou quinoa.
• Un mix de légumes crus ou cuits : radis émincés, asperges rôties, petits pois blanchis, carottes râpées…
• Une source de protéines : œufs suisses, lentilles, pois chiches, tofu, restes de poulet rôti ou fromage frais local.
• Des graines ou fruits secs : graines de tournesol, noisettes hachées, noix de Genève pour la touche croustillante.
• Une vinaigrette maison : huile de colza suisse, moutarde, citron, herbes fraîches – ou un peu de séré battu pour une sauce plus crémeuse.

Autre option : le plat tiède de saison. Pensez à une poêlée de légumes printaniers avec un œuf mollet, ou des gnocchi aux épinards sautés à l’ail des ours. Ultra simple, mais ultra efficace.

Astuces pour gagner du temps en cuisine

Pas besoin d’être un·e chef·fe pour bien manger : quelques gestes bien pensés suffisent à vous simplifier la vie et à réduire le stress en semaine.

• Préparez vos bases à l’avance : cuisez du riz complet, de l’épeautre ou des légumineuses en plus grande quantité pour les intégrer ensuite à différentes recettes.
• Lavez et découpez vos légumes à l’avance : stockez-les dans des bocaux hermétiques pour les avoir sous la main en cas de petit creux.
• Préparez des sauces ou pestos maison en grande quantité : ail des ours, basilic, coriandre… Ils se conservent plusieurs jours au frais.
• Et bien sûr… pensez aux plats préparés bienBon.ch : faits maison, de saison, livrés partout en Suisse et prêts en quelques minutes. Le meilleur de la cuisine printanière sans le temps passé derrière les fourneaux.

Herbes aromatiques suisses : booster naturel de saveurs

Le printemps est aussi la saison des herbes fraîches, et ce serait dommage de s’en priver ! Faciles à cultiver sur un rebord de fenêtre ou à trouver chez un petit producteur, elles apportent fraîcheur, caractère et bienfaits à vos plats du quotidien.

• Ciboulette : idéale dans une omelette, un fromage frais ou une salade de pommes de terre nouvelles.
• Basilic suisse : parfait pour les salades tomates-fraises, les pestos maison ou les pâtes froides.
• Menthe : dans un taboulé, un smoothie ou une tisane, elle rafraîchit tout ce qu’elle touche.
• Estragon ou aneth : excellents avec du poisson suisse, du séré ou une vinaigrette maison.

Un simple bouquet d’herbes fraîches peut transformer un plat banal en petit festin de saison. Et c’est exactement ce qu’on aime chez bienBon.ch.

3. Anti-gaspillage et organisation au printemps

Planifiez vos repas en fonction des produits du moment

La planification est votre meilleure alliée contre le gaspillage alimentaire. Et au printemps, elle permet aussi de tirer parti de la fraîcheur des produits qui changent chaque semaine.

• Faites vos menus selon ce que vous trouvez au marché : asperges, radis, épinards ? Hop, on compose autour.
• Prévoyez deux ou trois repas de base que vous pouvez facilement adapter (ex. : un plat de céréales à agrémenter selon l’inspiration du moment).
• Gardez de la flexibilité : ne surchargez pas vos menus. Laissez de la place pour vos envies ou les restes à recycler.

Conservez mieux vos produits frais

Les produits de saison sont fragiles : bien les conserver, c’est prolonger leur fraîcheur et éviter qu’ils ne finissent à la poubelle.

• Utilisez des bocaux en verre ou des boîtes hermétiques : parfaits pour conserver légumes coupés, céréales cuites ou restes de repas.
• Congelez vos surplus intelligemment : par exemple, un pesto d’ail des ours se congèle très bien dans des bacs à glaçons. Pratique pour portionner !
• Stockez les herbes fraîches dans un verre d’eau au frigo, comme un bouquet. Elles se garderont bien plus longtemps.

Transformer les restes sans effort

Chez bienBon.ch, on déteste jeter. Alors autant dire que transformer les restes, c’est presque une philosophie :

• Restes de légumes ? Faites-en une quiche, un wok rapide ou un velouté froid (oui, même les petits pois !).
• Un fond de riz ou de lentilles ? Mélangez avec des herbes fraîches, un œuf ou un peu de fromage râpé, et hop au four façon gratin.
• Fruits un peu mûrs ? En compote, en smoothie ou dans une pâte à cake. Rien ne se perd, tout se transforme.

Ces gestes simples permettent non seulement d’éviter le gaspillage, mais aussi de varier les plaisirs en cuisine et d’exprimer un peu de créativité. Et si vous manquez d’inspiration… devinez qui peut vous livrer des repas déjà prêts ? 😉

4. Bien s’hydrater au printemps : boissons naturelles et locales

Pourquoi on oublie parfois de boire au printemps ?

Avec le retour du soleil et l’augmentation de l’activité physique, nos besoins en hydratation augmentent naturellement. Pourtant, à cette période de l’année, on a parfois tendance à boire moins : il ne fait plus froid, mais pas encore assez chaud pour déclencher la sensation de soif. Résultat : une légère déshydratation qui peut entraîner fatigue, maux de tête ou digestion difficile.

Heureusement, il existe de nombreuses façons simples, naturelles et locales de s’hydrater avec plaisir !

Des idées de boissons printanières

• Eaux infusées maison : ajoutez des tranches de citron, de pomme suisse, quelques feuilles de menthe ou de mélisse, et laissez infuser quelques heures au frais.
• Tisanes suisses : ortie, verveine, camomille, sauge… Les plantes locales regorgent de bienfaits et peuvent se déguster aussi bien chaudes que tièdes.
• Bouillons légers : un reste de légumes, un peu d’herbes et hop, une boisson chaude et reminéralisante pour les journées fraîches ou les fins de journée.
• Jus maison de saison : mélangez carotte, pomme, citron et gingembre pour un jus frais plein d’énergie. À consommer modérément, mais parfait pour un petit boost naturel.

Et bien sûr, pensez à boire régulièrement de l’eau plate tout au long de la journée – même si vous n’avez pas soif. Votre corps vous remerciera.

5. Booster son énergie et son immunité naturellement

Les aliments printaniers « énergisants »

Le changement de saison peut parfois provoquer une baisse d’énergie ou une petite fatigue persistante. C’est normal ! Heureusement, la nature nous offre au printemps tout ce qu’il faut pour recharger nos batteries :

• Légumes verts à feuilles : épinards, blettes, jeunes pousses… riches en fer, magnésium et chlorophylle, ils soutiennent l’oxygénation des cellules et la vitalité.
• Fruits riches en vitamine C : kiwis suisses (si vous en trouvez !), fraises, agrumes, groseilles… de vraies bombes immunitaires.
• Graines et oléagineux : amandes, graines de courge ou de lin apportent de bons gras, du zinc, du sélénium et du magnésium.
• Oeufs, poisson suisse, séré : pour les protéines complètes et la satiété sans lourdeur.

Des probiotiques pour soutenir votre flore intestinale

Une bonne digestion, c’est aussi une bonne immunité. En effet, une grande partie de notre système immunitaire se joue… dans l’intestin ! D’où l’importance de chouchouter votre microbiote :

• Yaourts nature non sucrés : riches en ferments lactiques et faciles à intégrer dans tous les repas.
• Choucroute crue, pickles maison, légumes fermentés : une petite portion par jour suffit pour entretenir une flore équilibrée.
• Kéfir d’eau ou de lait : une boisson fermentée de plus en plus populaire, à tester au printemps.

Et si tout ça vous paraît trop compliqué… vous pouvez aussi simplement commander un plat équilibré bienBon.ch, c’est déjà un très bon début 😉

6. Se faire du bien autrement : corps, esprit et alimentation

Activité physique douce mais régulière

Avec le retour des températures douces et la lumière qui revient, c’est le moment idéal pour bouger plus. Pas besoin de se mettre au trail ou au triathlon : marcher 30 minutes par jour, faire un peu de vélo ou du yoga en plein air suffit largement à améliorer votre énergie, votre sommeil et votre moral.

• Randonnées légères : explorez les sentiers autour de chez vous, seul·e ou en famille, au rythme de la nature.
• Vélo quotidien : pour aller au travail ou faire vos courses, vous cumulez écologie, mouvement et bonne humeur.
• Stretching ou yoga doux : parfait pour dénouer les tensions de l’hiver et vous reconnecter à votre corps.

Petits rituels bien-être de saison

• Un verre d’eau tiède citronnée au réveil : stimule la digestion et l’élimination.
• Tisanes drainantes à base de plantes locales : ortie, pissenlit, bouleau… pour accompagner le « ménage de printemps » interne.
• Soins doux pour la peau : huiles végétales, gommages naturels, hydratation régulière pour redonner de l’éclat après l’hiver.

Bien manger pour bien vivre

Le lien entre alimentation et bien-être est plus fort qu’on ne le pense. Manger de saison, local et varié, ce n’est pas qu’une tendance : c’est une manière concrète de prendre soin de vous, de votre énergie et de votre moral.

Et si vous avez besoin d’un coup de pouce pour faire le plein de bonnes habitudes sans passer tout votre temps en cuisine… bienBon.ch est là. On cuisine, vous savourez.

7. bienBon.ch : des plats préparés pour savourer le printemps sans stress

Des recettes de saison livrées chez vous

Pas le temps de cuisiner ? Marre de manger la même chose tous les jours ? Pas envie de passer vos soirées à éplucher des légumes ? On vous comprend. C’est justement pour ça qu’on a créé bienBon.ch.

Notre mission : vous proposer des plats sains, de saison, préparés par notre Chef étoilé, et livrés directement chez vous – partout en Suisse. Pour que vous puissiez bien manger, même quand vous n’avez pas le temps ou l’énergie de cuisiner.

Au printemps, on mise sur la fraîcheur, la couleur, la légèreté et la gourmandise. Lasagnes aux légumes printaniers, risotto aux asperges, soupes froides, douceurs fruitées… Le tout en bocal, à réchauffer en quelques minutes.

Une démarche engagée, du champ à l’assiette

• Produits suisses et de saison : priorité aux circuits courts, aux maraîchers et éleveurs locaux, et aux ingrédients qui ont du goût.
• Moins de gaspillage, plus de conscience : des portions optimisées, une conservation longue sans conservateurs, et des recettes pensées pour limiter les pertes.
• Emballages écoresponsables : bocaux en verre réutilisables ou recyclables, cartons certifiés FSC, aucun plastique inutile.

Pour qui ? Pourquoi ? Quand ?

• Pour celles et ceux qui veulent manger sain sans sacrifier leur temps libre.
• Pour les familles, les solos, les couples, les actifs, les flexitariens, les végé, les gourmands.
• Pour les semaines chargées, les soirs de flemme ou les moments où vous voulez juste bien manger sans culpabilité.

Et parce qu’on change notre carte régulièrement, vous trouverez toujours de nouvelles recettes à tester. De quoi profiter du printemps sans stresser, ni pour vos repas… ni pour la planète.

8. Conclusion : vive le printemps dans l’assiette, et dans la vie

Le printemps, c’est le renouveau. L’occasion parfaite de remettre un peu de fraîcheur, de couleur et de bien-être dans votre quotidien. En privilégiant les produits suisses de saison, en limitant le gaspillage et en prenant soin de vous, vous posez des gestes concrets pour votre santé, votre moral et la planète.

Et si vous avez envie de bien manger sans passer votre vie derrière les fourneaux, bienBon.ch est là pour vous. Nos plats préparés sont sains, gourmands, locaux… et livrés directement chez vous, partout en Suisse.

Alors, prêt·e à savourer le printemps autrement ?

FAQ – Printemps et alimentation : les réponses à vos questions

Quels sont les meilleurs légumes de saison au printemps en Suisse ?

Asperges, radis, épinards, petits pois, ail des ours, jeunes carottes, rhubarbe, fraises… La nature est généreuse, profitez-en !

Comment éviter la fatigue printanière ?

Misez sur une alimentation riche en légumes verts, vitamine C, bons gras (oléagineux, poissons), et probiotiques. Hydratez-vous bien, bougez un peu chaque jour, et dormez suffisamment.

Faut-il manger moins en printemps qu’en hiver ?

Pas forcément moins, mais plus léger ! Le corps a moins besoin d’énergie pour se réchauffer, donc on peut privilégier les salades, les plats tièdes, les soupes froides, les fruits… Le tout sans se priver du plaisir de bien manger.

Comment cuisiner de saison sans passer trop de temps en cuisine ?

En planifiant vos repas, en cuisinant quelques bases à l’avance, et en utilisant des produits frais et simples. Et sinon… en commandant chez bienBon.ch, bien sûr 😉

Les plats bienBon.ch sont-ils adaptés au printemps ?

Oui, notre carte évolue à chaque saison ! Au printemps, vous trouverez des plats plus frais, plus légers, toujours gourmands, et composés d’ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.