Hachis parmentier de lieu jaune
Hachis parmentier de lieu jaune
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Un hachis parmentier… mais version mer.
Du lieu jaune fondant, des poireaux doucement confits, un crémeux au céleri tout doux par-dessus… Un plat qui garde l’esprit du parmentier, mais avec un petit coup de vent iodé en plus. Et franchement, ça marche très bien !
Allergènes
Céleri, Gluten, Lactose, Poisson, Sulfites
Accord met-boissons
🍷 Chardonnay “Les Frères Dutruy”, Maison Dutruy (La Côte, Suisse)
Ce Chardonnay suisse allie fraîcheur et rondeur, avec des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et une belle tension minérale. Il accompagne parfaitement le fondant du lieu jaune, la douceur des poireaux confits et la légère amertume du céleri, pour un accord fin et équilibré. Découvrir ici
🍵 Infusion chaude de fenouil & zeste d’orange
Faites infuser quelques graines de fenouil et des zestes d’orange dans de l’eau chaude. Cette boisson aux notes douces et légèrement anisées complète les arômes subtils du plat tout en apportant une touche de fraîcheur.
Composition | ||
Ingrédients | Origines | % |
Céleri-rave | Suisse | 38% |
Lieu jaune | Islande | 19% |
Poireau | Suisse | 19% |
Eau | Suisse | 7% |
Lait entier | Suisse | 3% |
Chapelure | Suisse | 3% |
Fromage frais nature | France | 3% |
Crème de lait | Suisse | 2% |
Jus de citron vert | Suisse | <1% |
Farine de froment T55 | Suisse | <1% |
Huile d'olive | Italie | <1% |
Marjolaine | Suisse | <1% |
Vin blanc | Suisse | <1% |
Carotte orange | Suisse | <1% |
Oignon | Suisse | <1% |
Piment d'espelette | France | <1% |
Ail | Espagne | <1% |
Sel blanc | Suisse | <1% |
Poivre blanc | France | <1% |
Macro-nutriments | 440g | |
Calories | 327kcal | |
Lipides | 10g | |
- Acides gras saturés | 3g | |
Glucides | 26g | |
- Sucre | 9g | |
Protéines | 29g | |
Fibres alimentaires | 10g | |
Sel | 2g | |
Micro-nutriments | 440g | |
Calcium | 225mg | |
Cuivre | 0mg | |
Fer | 3mg | |
Magnésium | 90mg | |
Potassium | 1 140mg | |
Zinc | 1mg | |
Oméga 3 | 0mg | |
Vitamines A | 404µg | |
Vitamines C | 9mg |
On vous en dit un peu plus sur ce plat ?
On vous en dit un peu plus sur ce plat ?
Hachis Parmentier de Lieu Jaune : Un Parfum de Mer dans un Plat Tout Doux 🐟🥄
Un hachis parmentier comme vous n’en avez jamais goûté ! Du lieu jaune moelleux, des poireaux fondants et un crémeux de céleri tout en finesse… Une version légère et raffinée d’un grand classique, parfaite pour se régaler sans lourdeur.
Des Ingrédients de Qualité pour une Recette Délicate
• 🐟 Lieu jaune issu de la pêche responsable, riche en protéines et pauvre en graisses.
• 🧅 Poireaux et céleri suisses, mijotés lentement pour révéler toute leur douceur.
• 🥄 Crémeux au fromage frais et lait entier, pour une texture fondante et gourmande.
• 🌿 Une touche de marjolaine, d’ail et de citron vert pour la fraîcheur.
Un Plat Léger, Sain et Plein de Saveurs
• 🧘♂️ Riche en protéines (29 g), en fibres (10 g) et en minéraux.
• ❌ Sans viande, sans gluten (sauf traces éventuelles liées à la chapelure).
• 🌱 Une option équilibrée et originale, idéale pour varier les plaisirs.
Conservation Longue Durée Sans Additifs
• 🫙 Conditionné en bocal, ce plat se conserve plusieurs mois au frais, sans conservateurs.
• ⚡️ Prêt à réchauffer en quelques minutes, sans effort ni gaspillage.
• ♻️ Verre réutilisable = zéro plastique, zéro culpabilité.
Livraison de Repas en Suisse : Bien Manger, Facilement
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Questions fréquentes
Aurai-je assez à manger ?
🟢 Réponse simple : OUI !
Nos plats sont conçus pour être copieux et satisfaisants, tout en respectant un bon équilibre nutritionnel. Avec 400 à 450 g par portion en moyenne, ils apportent des fibres, des protéines et de bons nutriments, pour vous rassasier sans lourdeur.
💡 Envie d’un petit plus ?
Si vous souhaitez compléter votre repas, optez pour :
✅ Un fruit de saison 🍏 – pour les vitamines et les fibres.
✅ Un yaourt (classique ou végétal) 🥛 – pour un apport en calcium et en protéines.
👉 L’objectif : un repas gourmand, équilibré et qui vous fait plaisir ! 😊
Comment les plats sont-ils conditionnés ?
Nos plats sont soigneusement conditionnés pour préserver leurs saveurs, leurs textures et leurs qualités nutritionnelles.
🫙 Les bocaux – La tradition et la praticité !
- Nos plats sont conditionnés en bocaux en verre, garantissant fraîcheur et conservation optimale.
- Vous recevez votre commande dans un carton isotherme, conçu pour maintenir la chaîne du froid jusqu’à votre porte.
🔪 Les sacs sous-vide – Idéal pour certains plats !
- Certains de nos plats sont conditionnés en sacs sous-vide, une technique qui préserve encore mieux les saveurs et permet un réchauffage optimal.
- Si c’est le cas, cela sera indiqué sur la fiche du produit.
👉 Petit rappel : dès réception, hop, au réfrigérateur ! ❄️
Quelle est la durée de conservation des plats ?
Nos plats sont pasteurisés avec soin – autrement dit, ils sont cuits à basse température pendant de longues heures, ce qui leur permet de se conserver naturellement pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois… et tout ça sans conservateurs ajoutés ! Magique, non ? ✨
👉 Pas de stress : vous avez tout le temps de les déguster à votre rythme. Un dîner improvisé ? Un frigo bien rempli ? Nos bocaux sont là pour vous simplifier la vie !
Où et quand livrez-vous ?
🚚 Dans toute la Suisse, du mardi au samedi !
Vos plats sont livrés rapidement et en toute sécurité via Planzer,
DPD ou La Poste (entre autres), directement à l’adresse de votre choix.
📅 Quand vais-je recevoir ma commande ?
Vous pouvez choisir la date de livraison lors de la validation du panier.
- Commande passée du lundi au vendredi → Livraison J+2 possible.
- Commande passée du samedi au dimanche → Livraison à partir du mardi suivant.
La sélection d’un créneau horaire précis n’est pas encore disponible, mais
nous y travaillons ! 🫡
💰 Quels sont les frais de livraison ?
Nos frais sont dégressifs et offerts dès CHF 150.- d’achats !
Exemples :
- CHF 10.50 pour commande entre CHF 65.- et CHF79.-
- CHF 9.90 pour une commande entre CHF 80.- et CHF105.-
📦 Que se passe-t-il si je ne suis pas chez moi ?
Pas d’inquiétude ! 😊
Par défaut, nos transporteurs déposent votre colis à l’endroit le plus sûr et pratique (hall d’entrée, sous les boîtes aux lettres…).
Votre commande est bien protégée grâce à un emballage isotherme qui garantit sa fraîcheur jusqu’à votre retour.
✍️ Puis-je demander une remise en mains propres ?
Oui !
Sélectionnez l’option “Remise contre signature” au moment du paiement. Cette option est particulièrement utile en cas de problèmes de mobilité ou de préhension. Attention, vous devrez être présent(e) lors de la livraison (forcément 😅).
🛡 Que faire en cas de retard de livraison ?
Nous faisons notre maximum pour que votre commande arrive à temps. Mais en
cas d’aléas logistiques, pas de panique :
- Si votre livraison a plus de 24h de retard (J+2), nous vous remboursons intégralement sur demande.
- Votre commande est protégée grâce à son emballage isotherme et reste fraîche même en cas de retard de livraison.
- Si vous avez une question, écrivez-nous à bienbonjour@bienbon.ch et nous trouverons une solution ensemble.
❄️ Combien de temps puis-je conserver mes plats après réception ?
Nos plats se conservent plusieurs mois au réfrigérateur. Vous pourrez les déguster quand bon vous semble, sans pression ! 🎉
Puis-je venir chercher mes plats sur place ?
Bien sûr ! 🎉 Si vous préférez récupérer vos plats directement chez nous, c’est simple et rapide :
1️⃣ Sélectionnez “Retrait sur site” lors de la validation du panier.
2️⃣ Choisissez la date et le créneau horaire qui vous conviennent.
3️⃣ Confirmez votre commande et finalisez le paiement.
📩 Et ensuite ?
Vous recevrez un e-mail de confirmation avec toutes les instructions pour venir récupérer vos plats en toute sérénité !
Comment s’assurer que les bocaux sont bien frais ?
Nos bocaux sont soigneusement fermés pour garantir une conservation optimale. Mais si vous voulez être sûr que tout est parfait avant de déguster, voici quelques tests simples et rapides à faire :
🔘 Test du couvercle
- Appuyez au centre : le petit bouton ne doit pas s’affaisser.
- Essayez de le dévisser : un peu de force doit être nécessaire (s’il s’ouvre trop facilement, c’est suspect).
👂 Le test du “POP”
- À l’ouverture, vous devez entendre un “pop” caractéristique : c’est le signe d’une bonne conservation !
👃 Le test de l’odeur
- Un bon plat doit sentir… bon ! Si une odeur inhabituelle s’échappe, mieux vaut être prudent.
👀 Le test visuel
- Jetez un œil : si les ingrédients ont une apparence normale (sans détérioration visible), tout est OK.
📢 Un doute ? On est là !
Si malgré tout vous avez un doute, contactez-nous sans hésiter à bienbonjour@bienbon.ch !
Comment... Ouvrir les bocaux ?
Bonne nouvelle : nos bocaux sont bien fermés pour garantir la fraîcheur de vos plats… mais pas au point de nécessiter un bras de fer avec eux ! Voici quelques techniques infaillibles pour les ouvrir sans sueur froide :
💪 La méthode “force brute” (pour les téméraires 💥)
Si vous avez une poigne d’acier (ou que vous cherchez une excuse pour muscler vos avant-bras), attrapez fermement le bocal d’une main, le couvercle de l’autre… et tournez avec détermination !
🔪 La méthode “grand-maman” (ou l’art du levier 🧑🍳)
Prenez un couteau à bout rond et rigide, glissez-le dans l’interstice entre le couvercle et le verre et faites levier doucement. Un petit “pop” et hop, c’est ouvert !
🔨 La méthode du “choc” (quand la diplomatie échoue 😆)
Si votre plan de travail (ou votre planche) ne craint rien, tapotez doucement le couvercle sur la surface. L’air s’infiltre, un petit “pop” se fait entendre, et votre bocal s’ouvre comme par magie !
📢 Vous avez une autre technique secrète ?
On adore les astuces de pro ! Partagez vos meilleures méthodes avec nous. 😉
Comment réchauffer mes plats ?
C’est ultra simple ! Il vous suffit de choisir la méthode qui vous convient le mieux :
🍲 À la casserole (notre méthode préférée !)
- Versez le contenu du bocal dans une casserole.
- Réchauffez 5 à 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Astuce : ajoutez une pointe d’eau si besoin pour une texture parfaite !
🔄 Au micro-ondes (pratique et rapide !)
- Versez les ingrédients dans un plat adapté.
- Couvrez pour éviter les éclaboussures.
- Réchauffez 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil, à puissance max.
🔥 Au four (selon les plats)
- Certains plats gagnent à être réchauffés au four traditionnel (15 min à 180°C) pour une texture et un gratiné au top !
♨️ Au bain-marie (si indiqué sur l’étiquette)
- Plongez le bocal dans une casserole d’eau bouillante, couvrez, retirez du feu et attendez 25 à 30 minutes.
📢 Quelle est la meilleure méthode ?
Tout est précisé sur l’étiquette de chaque plat pour vous guider ! 😉