Le Nutri-Score 2024 : Nouvelle Méthode et Comment Faire des Choix Alimentaires Sains
Introduction : Le Nutri-Score, un Système Amélioré pour une Alimentation Plus Saine
Vous vous êtes sûrement déjà retrouvé(e) devant une étagère de supermarché, à hésiter entre plusieurs produits alimentaires, vous demandant lequel est le « meilleur » pour votre santé. La qualité gustative joue forcément un rôle primordial dans vos décisions, mais qu’en est-il de l’aspect nutritionnel ? C’est là que le Nutri-Score entre en jeu ! Conçu pour aider les consommateurs à choisir des aliments plus sains, ce petit logo coloré simplifie la comparaison des produits alimentaires.
Depuis son introduction en France en 2017, le Nutri-Score a conquis d’autres pays européens et a été adopté en Suisse en 2019, suite aux recommandations de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). Mais la grande nouvelle pour 2024, c’est que ce système a été amélioré afin de mieux refléter les recommandations nutritionnelles actuelles.
Dans cet article, nous vous expliquerons en quoi consistent ces changements, pourquoi ils sont importants pour votre santé, et comment utiliser le Nutri-Score pour faire des choix alimentaires plus éclairés. Vous découvrirez également comment bien Bon, avec son engagement pour la transparence nutritionnelle, s’inscrit dans cette démarche.
Comment Fonctionne le Nutri-Score : Explications Simples pour Comprendre les Notes A à E
Le Nutri-Score est un système de notation qui classe les aliments selon leur qualité nutritionnelle sur une échelle allant de A à E, associée à un code couleur allant du vert (le plus sain) au rouge (à consommer avec modération). Ce score est déterminé en fonction d’un algorithme qui évalue à la fois les éléments positifs d’un aliment (tels que la présence de fibres, de protéines, ou de fruits et légumes) et les éléments à limiter (comme les graisses saturées, le sel, le sucre, et les calories).
Le score est calculé pour 100g ou 100ml de produit, ce qui permet une comparaison rapide et facile entre des produits similaires. Par exemple, vous pouvez rapidement comparer deux types de yaourts ou de céréales grâce à ce système.
Le Calcul du Nutri-Score : Un Algorithme Basé sur quelques Éléments Clés
Pour évaluer un produit, l’algorithme du Nutri-Score attribue des points positifs pour les nutriments bénéfiques comme :
- Les fibres.
- Les protéines.
- Les fruits, légumes et noix.
En revanche, il attribue des points négatifs pour les éléments à limiter tels que :
- Les calories.
- Les graisses saturées.
- Le sucre.
- Le sel.
Le total des points détermine ensuite la lettre attribuée au produit. Plus le score est faible, meilleur est le Nutri-Score (proche de A), et plus le score est élevé, plus le produit doit être consommé avec modération (proche de E).
Quelles Sont les Nouveautés du Nutri-Score en 2024 ?
1 - Prise en Compte des Édulcorants dans les Boissons
L’un des grands changements du Nutri-Score 2024 est la prise en compte des édulcorants artificiels dans les boissons. Jusqu’à présent, ces derniers n’étaient pas véritablement intégrés dans le calcul. Les boissons contenant des édulcorants sont désormais mieux évaluées, afin de refléter les recherches récentes sur leur impact potentiel sur la santé. Les études montrent que les édulcorants peuvent perturber le métabolisme, influencer la prise de poids et augmenter le risque de certaines maladies. Ainsi, même les boissons “light” ne seront plus automatiquement perçues comme "inoffensives".
2 - Amélioration des Scores pour les Poissons Gras et les Huiles Riches en Bonnes Graisses
Les poissons gras comme le maquereau ou la truite, ainsi que les huiles riches en acides gras insaturés (comme l’huile d’olive ou de colza), bénéficient maintenant de meilleurs scores. Ces aliments sont riches en oméga-3 et autres acides gras bénéfiques pour le cœur, la circulation sanguine, et le fonctionnement cérébral. Cette mise à jour permet de mieux refléter leur impact positif sur la santé.
3 - Meilleure Classification des Produits à Base de Farine Complète
Les produits à base de farine complète, comme le pain et les pâtes complètes, obtiennent désormais de meilleurs scores. Riches en fibres et en nutriments essentiels, ces aliments sont associés à une réduction des risques de maladies chroniques, telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Cette modification encourage la consommation de ces produits, qui sont souvent sous-estimés.
4 - Impact sur les Produits Trop Sucrés ou Salés
Les produits contenant des quantités excessives de sucre ou de sel voient leur score pénalisé en 2024. En réponse aux préoccupations croissantes sur l’obésité, l’hypertension et les maladies cardiovasculaires, ces ajustements visent à sensibiliser les consommateurs à l’importance de limiter ces éléments dans leur alimentation.
Pourquoi le Nutri-Score 2024 est-il Important pour Votre Santé ?
1 - Simple et Accessible à Tous
L’un des grands avantages du Nutri-Score est sa simplicité. Vous n’avez pas besoin d’être un expert en nutrition pour comprendre le logo. En un coup d’œil, il est possible de déterminer quel produit est plus sain. Cela est particulièrement utile pour les familles et les parents souhaitant offrir des aliments plus équilibrés à leurs enfants.
2 - Un Outil de Comparaison Rapide et Efficace
Face à deux produits similaires, comme deux marques de céréales, le Nutri-Score permet une comparaison rapide. Vous pouvez choisir instantanément celui qui est le plus équilibré, sans avoir à passer des heures à lire et décrypter des étiquettes.
3 - Un Guide pour Mieux Équilibrer vos Repas
Le Nutri-Score ne vise pas à interdire certains aliments, mais plutôt à aider à mieux équilibrer vos repas. Un produit noté C ou D n’est pas forcément à bannir, mais il peut être consommé avec modération dans le cadre d’une alimentation globale plus équilibrée.
Les Limites du Nutri-Score : Ce que Vous Devez Savoir pour une Alimentation Équilibrée
1 - Comparaison au sein de la Même Catégorie
Il est essentiel de garder à l’esprit que le Nutri-Score ne permet de comparer que des produits similaires. Comparer le Nutri-Score d’une huile d’olive à celui d’un yaourt n’a pas de sens, car leurs compositions nutritionnelles et donc leurs apports sont radicalement différentes. Ce système est avant tout un outil de comparaison au sein d’une même catégorie d’aliments.
2 - Produits Ultra-transformés
Le Nutri-Score n’évalue pas le degré de transformation des aliments. Ainsi, des produits ultra-transformés, contenant des additifs ou des conservateurs, peuvent obtenir un Nutri-Score favorable (A ou B), tandis que des produits plus naturels, mais riches en calories ou en graisses, peuvent être moins bien notés. Ce manque de prise en compte du degré de transformation est l’une des principales critiques adressées au Nutri-Score.
3 - Absence de Micronutriments Essentiels
Le Nutri-Score ne prend pas en compte la présence de certains micronutriments importants comme les vitamines, le calcium, le fer ou les oméga-3. Un produit peut donc être mal noté malgré la présence de ces nutriments essentiels.
4 - Taille des Portions Non Considérée
Le Nutri-Score est basé sur un calcul pour 100g ou 100ml, sans prendre en compte la taille des portions telles que vendues ou consommées. Cela peut parfois induire les consommateurs en erreur sur la quantité “saine” à consommer.
5 - Adaptation aux Besoins Individuels
Le Nutri-Score ne tient pas compte des besoins nutritionnels spécifiques à chaque individu, qui varient selon l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique, et d’autres facteurs. Par exemple, les besoins nutritionnels d’un athlète ou d’une femme enceinte ne seront pas les mêmes que ceux d’un enfant ou d’une personne sédentaire.
Comment bien Bon Adopte le Nutri-Score et Favorise une Alimentation Saine
Chez bien Bon, nous avons fait le choix d’afficher le Nutri-Score sur tous nos plats. Nous croyons fermement en la transparence nutritionnelle et avons conçu nos plats pour qu’ils soient non seulement bons, mais aussi équilibrés. Notre engagement va cependant au-delà de l’étiquetage : nos plats sont préparés de manière artisanale et ne contiennent aucun additif ou conservateur. Grâce à la pasteurisation en bocal, nos repas bénéficient d’une longue durée de conservation, sans pour autant compromettre leur qualité.
Cependant, nous ne prétendons pas que tous nos plats soient notés A ou B (ce qui constituerait un gros challenge !). Certains, comme la tapenade d’olives noires, obtiennent une note de C ou D, mais cela ne veut pas dire que vous devez les éviter. En effet, notre approche repose sur l’idée que manger sainement ne signifie pas se priver des plaisirs gustatifs. Nous sommes convaincus qu’il est possible d’adopter une alimentation équilibrée tout en profitant des saveurs authentiques, même si certains aliments doivent être consommés avec modération.
Le Nutri-Score est là pour vous aider à composer vos repas de manière équilibrée. Si un produit a un score moins favorable, il peut toujours être intégré dans un régime alimentaire globalement sain. En d'autres termes, nous vous donnons les informations dont vous avez besoin pour faire ces choix en toute conscience, mais nous savons également que la diversité et la compréhension de vos besoins spécifiques sont les clés d’une bonne alimentation. Notre mission est de vous proposer des plats qui vous aident dans cette démarche, sans pour autant vous contraindre à vous priver de vos aliments préférés.
Pour bien manger, sans se priver donc. 😉
Adopter le Nutri-Score au Quotidien : Comment Mieux Composer vos Repas
Pour intégrer le Nutri-Score dans vos choix alimentaires quotidiens, voici quelques conseils pratiques pour mieux équilibrer vos repas :
1 - Misez sur les Produits avec un Nutri-Score A ou B
Lorsque vous faites vos courses, essayez de privilégier les aliments qui ont un Nutri-Score A ou B, notamment pour les produits que vous consommez régulièrement comme le pain, les céréales, les yaourts ou les boissons. Ces produits contiennent souvent moins de sucre, de graisses saturées ou de sel, tout en étant riches en nutriments bénéfiques comme les fibres, les vitamines et les minéraux.
2 - Modérez la Consommation des Produits Notés C, D ou E
Les produits classés C, D ou E ne doivent pas être bannis, mais il est préférable de les consommer de manière plus ponctuelle ou en petites quantités. Par exemple, si vous appréciez un fromage riche en matières grasses noté D, vous pouvez toujours en déguster, avec modération, dans le cadre d’un repas équilibré comprenant des légumes et des protéines maigres.
3 - Soyez Attentif aux Portions
Comme mentionné précédemment, le Nutri-Score est calculé pour 100g ou 100ml de produit, sans prendre en compte la taille des portions. Certains aliments notés D ou E peuvent être consommés en petites quantités sans affecter significativement la qualité nutritionnelle de votre repas. Soyez donc vigilant aux portions que vous consommez, surtout pour les aliments plus riches en calories, en sucre ou en graisses saturées.
4 - Complétez vos Repas avec des Aliments Non Transformés
Les fruits, légumes frais, légumineuses, viandes maigres et poissons frais ne possèdent souvent pas de Nutri-Score, car ce sont des produits non transformés. Cependant, ces aliments sont naturellement bons pour la santé et riches en nutriments essentiels. N’hésitez pas à les intégrer généreusement dans vos repas pour équilibrer vos plats et augmenter l’apport en fibres, vitamines et minéraux.
Le Futur du Nutri-Score : Vers une Évolution Continue pour une Meilleure Santé Publique
Le Nutri-Score est un outil qui continue d’évoluer. Les ajustements apportés en 2024 montrent bien que ce système s’adapte aux nouvelles données scientifiques et aux recommandations nutritionnelles du moment. Espérons que de nouvelles améliorations voient le jour dans les années à venir, notamment pour mieux prendre en compte certains aspects comme la transformation des aliments, les micronutriments essentiels ou encore l’impact environnemental des produits alimentaires.
L'objectif du Nutri-Score reste de rendre l'information nutritionnelle plus accessible et compréhensible pour tous, dans un contexte où les problèmes de santé publique comme l'obésité, le diabète ou les maladies cardiovasculaires sont en forte augmentation. Il permet de guider les consommateurs vers des choix plus sains tout en sensibilisant les industriels à l'importance de reformuler leurs produits pour améliorer leur qualité nutritionnelle.
Conclusion : Le Nutri-Score, Un Allié pour des Choix Alimentaires Éclairés
Le Nutri-Score est devenu un outil incontournable pour vous aider à adopter une alimentation plus saine et équilibrée. Et concrètement, c’est le seul ou presque. Avec les modifications introduites en 2024, il devient encore plus pertinent en reflétant de manière plus juste la qualité nutritionnelle des aliments que nous consommons quotidiennement.
Cependant, bien qu’il soit un guide précieux, le Nutri-Score ne remplace pas une approche globale et individualisée de la nutrition. Chaque personne a des besoins spécifiques qui dépendent de nombreux facteurs (âge, sexe, activité physique, état de santé), et il est essentiel de considérer ces besoins dans vos choix alimentaires. Une alimentation saine est avant tout variée et équilibrée, et le Nutri-Score est là pour vous orienter sans vous dicter pour autant quoi manger.
Chez bien Bon, nous croyons en une transparence totale sur la qualité nutritionnelle de nos plats, c’est pourquoi nous avons choisi d’afficher le Nutri-Score sur chaque produit. Nos plats sont cuisinés avec des ingrédients simples, sans additifs ni conservateurs, pour vous offrir des repas savoureux et équilibrés. Parce que bien manger, c’est aussi se faire plaisir, nous vous encourageons à profiter de chaque repas, sans culpabilité, mais avec conscience et selon vos besoins.
Le Nutri-Score est un allié dans votre quête d'une alimentation plus saine, mais n'oubliez pas qu'il n’est qu’un outil parmi d’autres. Écoutez votre corps, variez vos sources alimentaires, et faites des choix éclairés pour une santé durable.
Références
- Santé Publique France : Nutri-Score, le guide officiel
- Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) : Adoption du Nutri-Score en Suisse
- OMS Europe : Politiques nutritionnelles et étiquetage
- Union européenne : Directive sur l'étiquetage des denrées alimentaires
