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Hummus con scorza di limone

Hummus con scorza di limone

Semi di sesamo
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I primi riferimenti noti a questa crema a base di ceci e tahini risalgono all'VIII secolo a.C., in Mesopotamia. Ben 8 Paesi ne contestano l'origine (Libano, Israele, Palestina, Giordania, Grecia, Turchia, Siria ed Egitto)!

Vegetariano    
     
Allergeni    
Frutta a guscio, lattosio, sesamo
     
Ingredienti % Origini
Ceci 57% La Svizzera
Crema di latte 13% Svizzera
Acqua 13% Svizzera
Tahin 9% Turchia
Sesamo 2% Svizzera
Scorza di limone 2% Spagna
Aglio 1% Spagna
Cumino 1% Francia
Olio di sesamo 1% Thailandia
Sale bianco <1% Svizzera
Pepe bianco <1% Francia
 
Macronutrienti 140g  
Calorie 287kcal  
Grassi 17g  
- Acidi grassi saturi 6g  
Carboidrati 18g  
- Zuccheri 1g  
Proteine 10g  
Fibra alimentare 9g  
Sale 1g  
     
Micro-nutrienti 140g  
Calcio 149 mg  
Rame 0mg  
Ferro 3mg  
Magnesio 63 mg  
Potassio 252 mg  
Zinco 2mg  
Omega 3 0mg  
Vitamina A 96µg  
Vitamina C 5mg  


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