Ricetta salata - pollo con formaggio fresco, zucchine tagliere
Un delizioso piatto di ago di pollo con formaggio, perfetto per una sera nei giorni feriali. La mia raccomandazione è di usare Cantadou. È un formaggio fresco che è per me una Madeleine de Proust. Porta un lato molto profumato e confortante. Puoi usare altri formaggi freschi se preferisci.
Per un piatto più coerente, lo uso con un po 'di riso bianco appena cotto con acqua e una foglia di baia.
- Chef Julian
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4 | 35 minuti |
Ingredienti
| 5 | Zucchini verde |
| 1 | Exchains, tritato |
| 2 x 140 g | Tipo di formaggio fresco cantadou |
| 500 g | Pollo |
| 1 ramo | Salar |
| 1 cucchiaino | Semi di cumino |
| 1 | Nuova cipolla, tritato |
Istruzioni
Palcoscenico 1/6
Pulisci le zucchine e poi, usando un pelapapo simile a un rasoio, fai tagliottelle in senso longitudinale e fermati una volta che vedi il cuore delle zucchine.
Metti lo tagliaialine laterale, taglia grossolanamente i cuori, quindi rosolarli a fuoco medio per 5 minuti in una casseruola con un filo di olio d'oliva e lo scalogno.
Palcoscenico 2/6
Aggiungere il cantadou e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.
Mescola tutto e, se necessario, aggiungi un pizzico d'acqua. La trama deve essere schiumosa e leggera.
Copertura e prenotare caldo.
Passaggio 3/6
In una ciotola, condire il pollo con un filo di olio d'oliva, salato, cumino e cipolla a fette.
Sale e pepe.
Passaggio 4/6
In una padella capiente, rosolato il pollo a fuoco alto con un po 'di olio d'oliva.
Sbarazzati e tieniti al caldo.
Passaggio 5/6
In questa stessa padella, aggiungi un filo di olio d'oliva e fai sequestrare a gran voce le zocchie di zucchine.
Sale e pepe.
La cucina dovrebbe essere molto veloce, circa 3 minuti, per far uscire l'acqua dalle zucchine e renderla morbida.
Passaggio 6/6
Posizionare la crema di zucchine su un piatto, quindi fare un nido di tagliatelle al centro e finire con gli aghi di pollo.
Ed eccoti qui, ci dirai (molto bene) notizie!
Godere!
