Nutri-Score 2024: nuovo metodo e come fare scelte alimentari sane

INTRODUZIONE: punteggio nutritivo, un sistema migliorato per una dieta più sana

Sicuramente ti sei già trovato di fronte a uno scaffale del supermercato, per esitare tra diversi prodotti alimentari, chiedendoti qual è il "migliore" per la tua salute. La qualità del gusto svolge inevitabilmente un ruolo chiave nelle tue decisioni, ma per quanto riguarda l'aspetto nutrizionale? Questo è dove il Score Nutri entra in gioco! Progettato per aiutare i consumatori a scegliere cibi più sani, questo piccolo logo colorato semplifica il confronto dei prodotti alimentari.

Dalla sua introduzione in Francia nel 2017, il punteggio Nutri ha vinto su altri paesi europei ed è stato adottato in Svizzera nel 2019, seguendo le raccomandazioni delUfficio federale per la sicurezza alimentare e gli affari veterinari (OSAV). Ma la grande notizia per il 2024 è che questo sistema è stato migliorato per riflettere meglio le attuali raccomandazioni nutrizionali. 

In questo articolo, ti spiegheremo in cosa consistono questi cambiamenti, perché sono importanti per la tua salute e come usare il punteggio nutritivo per fare scelte alimentari più illuminate. Scoprirai anche come Molto bene, con il suo impegno per la trasparenza nutrizionale, fa parte di questo approccio.

Come funziona il punteggio Nutri: semplici spiegazioni per comprendere le note da a a e 

Nutri-punteggio è un sistema di valutazione che classifica il cibo in base alla loro qualità nutrizionale su una scala da HA ha E, associato a un codice colore che va dal verde (più sano) al rosso (da consumare con moderazione). Questo punteggio è determinato secondo un algoritmo che valuta sia gli elementi positivi di un alimento (come la presenza di fibre, proteine ​​o frutta e verdura) e gli elementi sono limitati (come grassi saturi, sale, zucchero e calorie) .

Il punteggio viene calcolato per 100 g o 100 ml di prodotto, che consente un confronto rapido e semplice tra prodotti simili. Ad esempio, puoi confrontare rapidamente due tipi di yogurt o cereali grazie a questo sistema.

Il calcolo del punteggio Nutri: un algoritmo basato su alcuni elementi chiave 

Per valutare un prodotto, l'algoritmo Nutri-Score attribuisce punti positivi per nutrienti benefici come:

• Le fibre.
• Proteine.
• Frutta, verdura e noci.

D'altra parte, attribuisce punti negativi affinché gli elementi siano limitati come:

• Le calorie.
• Grassi saturi.
• Zucchero.
• Sale.

I punti totali determinano quindi la lettera assegnata al prodotto. Più basso è il punteggio, migliore è il punteggio Nutri (vicino ad A), maggiore è il punteggio, più il prodotto deve essere consumato con moderazione (vicino a E).

Quali sono le nuove caratteristiche del punteggio Nutri nel 2024? 

1 - Tenendo conto dei dolcificanti nelle bevande

Uno dei principali cambiamenti nel 2024 Nutri-Score sta tenendo conto dei dolcificanti artificiali nelle bevande. Finora, questi ultimi non sono stati veramente integrati nel calcolo. Le bevande contenenti dolcificanti sono ora meglio valutate, al fine di riflettere recenti ricerche sul loro potenziale impatto sulla salute. Gli studi dimostrano che i dolcificanti possono interrompere il metabolismo, influenzare l'aumento di peso e aumentare il rischio di determinate malattie. Pertanto, anche le bevande "leggere" non saranno più percepite automaticamente come "innocue".

2 - Miglioramento dei punteggi per pesci grassi e oli ricchi di grassi buoni

I pesci grassi come lo sgombro o la trota, nonché oli ricchi di acidi grassi insaturi (come olio di oliva o colza), ora beneficiano dei migliori punteggi. Questi alimenti sono ricchi di omega-3 e altri acidi grassi benefici per il cuore, la circolazione sanguigna e il funzionamento del cervello. Questo aggiornamento consente di riflettere meglio il loro impatto positivo sulla salute.

3 -Best Classificazione dei prodotti a base di farina completa

I prodotti completi di farina, come il pane e la pasta completa, ora ottengono punteggi migliori. Ricchi di fibre e nutrienti essenziali, questi alimenti sono associati a una riduzione del rischio di malattie croniche, come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari. Questa modifica incoraggia il consumo di questi prodotti, che sono spesso sottovalutati. 

4 - Impatto su prodotti troppo dolci o salati

I prodotti contenenti quantità eccessive di zucchero o sale vedono il loro punteggio penalizzato nel 2024. In risposta alle crescenti preoccupazioni su obesità, ipertensione e malattie cardiovascolari, questi aggiustamenti mirano a sensibilizzare i consumatori all'importanza di limitare questi elementi nella loro dieta.

Perché il Nutri-Score 2024 è importante per la tua salute?

1 - semplice e accessibile a tutti

Uno dei grandi vantaggi del punteggio nutritivo è la sua semplicità. Non devi essere un esperto di nutrizione per capire il logo. A colpo d'occhio, è possibile determinare quale prodotto è più sano. Ciò è particolarmente utile per le famiglie e i genitori che desiderano offrire cibo più equilibrato ai propri figli.

2 - Uno strumento di confronto rapido ed efficiente

Di fronte a due prodotti simili, come due marchi di cereali, il punteggio Nutri consente un rapido confronto. Puoi scegliere immediatamente le più equilibrate, senza dover passare ore a leggere e decrittoni etichette.

3 - Una guida per bilanciare meglio i tuoi pasti

Il punteggio Nutri non ha lo scopo di vietare determinati alimenti, ma piuttosto per aiutare a bilanciare meglio i tuoi pasti. Un prodotto notato che C o D non deve necessariamente essere vietato, ma può essere consumato con moderazione nel contesto di una dieta globale più equilibrata.

I limiti del punteggio Nutri: cosa devi sapere per una dieta equilibrata

1 - Confronto all'interno della stessa categoria

È essenziale tenere presente che il punteggio Nutri confronta solo prodotti simili. Confronta il punteggio Nutri con un olio d'oliva con quello di uno yogurt non ha senso, perché le loro composizioni nutrizionali e quindi i loro contributi sono radicalmente diversi. Questo sistema è soprattutto uno strumento di confronto all'interno della stessa categoria di cibo.

2 - Prodotti ultra -trasformati

Nutri-Score non valuta il grado di trasformazione alimentare. Pertanto, i prodotti ultra trasformati, contenenti additivi o conservanti, possono ottenere un punteggio nutritivo favorevole (A o B), mentre i prodotti più naturali, ma ricchi di calorie o grassi, possono essere meno valutati. Questa mancanza di tenuta conto del grado di trasformazione è una delle principali critiche affrontate al punteggio Nutri.

3 - Assenza di micronutrienti essenziali

Il punteggio Nutri non tiene conto della presenza di alcuni importanti micronutrienti come vitamine, calcio, ferro o omega-3. Un prodotto può quindi essere poco notato nonostante la presenza di questi nutrienti essenziali.

4 - Dimensione di porzioni non considerate 

Il punteggio Nutri si basa su un calcolo per 100 g o 100 ml, senza tener conto delle dimensioni delle porzioni vendute o consumate. Questo a volte può fuorviare i consumatori sulla quantità "sana" da consumare.

5 - Adattamento alle esigenze individuali 

Il punteggio Nutri non tiene conto dei bisogni nutrizionali specifici per ogni individuo, che variano in base all'età, al sesso, al livello di attività fisica e ad altri fattori. Ad esempio, i bisogni nutrizionali di un atleta o di una donna incinta non saranno gli stessi di quelli di un bambino o di una persona sedentaria.

Quanto bene adotta il punteggio nutritivo e promuove una dieta sana

A casa di Molto bene, abbiamo fatto la scelta di mostrare il punteggio Nutri su tutti i nostri piatti. Crediamo saldamente nella trasparenza nutrizionale e abbiamo progettato i nostri piatti in modo che non siano solo buoni, ma anche equilibrati. Tuttavia, il nostro impegno va oltre l'etichettatura: i nostri piatti sono artigianato e non contengono additivi o conservatori. Grazie alla pastorizzazione di Jar, i nostri pasti hanno una lunga durata, senza compromettere la loro qualità.

Tuttavia, non affermiamo che tutti i nostri piatti sono annotati A o B (che costituirebbero una grande sfida!). Alcuni, come la tapenade di oliva nera, ottengono una nota da C o D, ma ciò non significa che dovresti evitarli. In effetti, il nostro approccio si basa sull'idea che mangiare sano non significa privarsi dei piaceri del gusto. Siamo convinti che sia possibile adottare una dieta equilibrata mentre godiamo di sapori autentici, anche se alcuni alimenti dovrebbero essere consumati con moderazione.

Il punteggio Nutri è lì per aiutarti a comporre i tuoi pasti in modo equilibrato. Se un prodotto ha un punteggio meno favorevole, può sempre essere integrato in una dieta sana a livello globale. In altre parole, ti diamo le informazioni di cui hai bisogno per fare queste scelte in tutta la coscienza, ma sappiamo anche quella diversità eComprendere le tue esigenze specifiche sono le chiavi di una buona dieta. La nostra missione è offrirti piatti che ti aiutano in questo processo, senza costringerti a privarti dei tuoi cibi preferiti.

Mangiare bene, senza privarti. 😉 

Adotta il punteggio nutritivo su base giornaliera: come comporre meglio i tuoi pasti 

Per integrare Nutri-Score nelle tue scelte alimentari quotidiane, ecco alcuni consigli pratici per bilanciare meglio i tuoi pasti:

1 - scommettono sui prodotti con un Nutri -Score A o B

Durante lo shopping, cerca di favorire i cibi che hanno un punteggio nutritivo A o B, in particolare per i prodotti che consumano regolarmente come pane, cereali, yogurt o bevande. Questi prodotti spesso contengono meno zucchero, grassi saturi o sale, pur essendo ricchi di nutrienti benefici come fibre, vitamine e minerali. 

2 - moderare il consumo di prodotti classificati C, D o E

I prodotti classificati C, D o E non devono essere banditi, ma è preferibile consumarli più puntualmente o in piccole quantità. Ad esempio, se apprezzi un formaggio ricco di grassi notato D, puoi sempre assaggiarlo, con moderazione, come parte di un pasto equilibrato tra cui verdure e proteine ​​magre.

3 -Pay Attenzione alle porzioni

Come accennato in precedenza, il punteggio Nutri viene calcolato per 100 g o 100 ml di prodotto, senza tenere conto delle dimensioni delle porzioni. Alcuni alimenti notati o e possono essere consumati in piccole quantità senza influire significativamente sulla qualità nutrizionale del tuo pasto. Quindi sii vigile alle porzioni che consumi, specialmente per gli alimenti più ricchi di calorie, zucchero o grassi saturi.

4 - Completa i tuoi pasti con cibi non trasformati 

Frutta, verdure fresche, legumi, carni magre e pesce fresco spesso non hanno un punteggio nutritivo, poiché sono prodotti non trasformati. Tuttavia, questi alimenti sono naturalmente buoni per la salute e ricchi di sostanze nutritive essenziali. Non esitare a integrarli generosamente nei tuoi pasti per bilanciare i piatti e aumentare la fornitura di fibre, vitamine e minerali.

Il futuro del punteggio Nutri: verso uno sviluppo continuo per una migliore salute pubblica

Nutri-Score è uno strumento che continua ad evolversi. Gli aggiustamenti apportati nel 2024 mostrano chiaramente che questo sistema si adatta a nuovi dati scientifici e alle raccomandazioni nutrizionali del momento. Speriamo che stiano emergendo nuovi miglioramenti negli anni a venire, in particolare per tenere meglio alcuni aspetti come la lavorazione degli alimenti, i micronutrienti essenziali o l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

L'obiettivo del punteggio Nutri rimane quello di rendere le informazioni nutrizionali più accessibili e comprensibili per tutti, in un contesto in cui i problemi di salute pubblica come l'obesità, il diabete o le malattie cardiovascolari sono in aumento. Permette ai consumatori di essere guidati verso scelte più sane, aumentando la consapevolezza tra i produttori ha l'importanza di riformulare i propri prodotti per migliorare la loro qualità nutrizionale.

Conclusione: punteggio nutritivo, un alleato per le scelte alimentari illuminate

Il punteggio Nutri è diventato uno strumento essenziale per aiutarti ad adottare una dieta più sana ed equilibrata. E concretamente, è quasi l'unico. Con le modifiche introdotte nel 2024, diventa ancora più rilevante riflettendo più equamente la qualità nutrizionale del cibo che consumiamo quotidianamente.

Tuttavia, sebbene sia una guida preziosa, il punteggio Nutri non sostituisce un approccio globale e individualizzato alla nutrizione. Ogni persona ha esigenze specifiche che dipendono da molti fattori (età, sesso, attività fisica, stato di salute) ed è essenziale considerare queste esigenze nelle tue scelte alimentari. Una dieta sana è soprattutto varia ed equilibrata e il punteggio nutritivo è lì per guidarti senza dettare cosa mangiare. 

A casa di Molto bene, crediamo nella totale trasparenza sulla qualità nutrizionale dei nostri piatti, motivo per cui abbiamo scelto di mostrare il punteggio Nutri su ciascun prodotto. I nostri piatti sono cucinati con ingredienti semplici, senza additivi o conservanti, per offrirti pasti gustosi ed equilibrati. Perché mangiare bene è anche divertirti, ti incoraggiamo a goderti ogni pasto, senza colpa, ma con coscienza e secondo le tue esigenze.

Nutri-Score è un alleato nella tua ricerca di una dieta più sana, ma non dimenticare che è solo uno strumento tra gli altri. Ascolta il tuo corpo, varia le tue fonti alimentari e fai scelte illuminate per la salute sostenibile.

Riferimenti

1. Public Health France: Nutri-Score, la guida ufficiale
2. Ufficio federale per la sicurezza alimentare e gli affari veterinari (OSAV): Adozione del punteggio Nutri in Svizzera
3. Unione Europea: Direttiva sull'etichettatura degli alimenti