Rotwein-Birnen mit Gewürzen
Rotwein-Birnen mit Gewürzen
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Chef Julian wollte dem klassischen Dessert einen modernen Twist geben – und voilà!
Diese zarten und aromatischen Birnen schmecken am besten, wenn man sie teilt. Aber seien wir ehrlich: Würden Sie teilen?
Allergènes
Plat :
Sulfite
Accompagnement :
Schalenfrüchte, Laktose, Ei
Accord met-boissons
🍷 Cornalin AOC Wallis, Domaine Jean-René Germanier
Dieser Cornalin mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer leichten Waldnote harmoniert perfekt mit den süss-würzigen Noten der Rotwein-Birnen.Hier entdecken
🫖 Heiße Orangen-Gewürz-Infusion
Orangenscheiben, Zimt und Nelken in heissem Wasser ziehen lassen. Diese aromatische und würzige Infusion passt hervorragend zu den süss-würzigen Noten des Desserts.
Gericht | ||
Zutaten | Ursprünge | % |
Birne Konferenz | Schweiz | 79% |
Rotwein | Schweiz | 10% |
Weisser Zucker | Schweiz | 5% |
Wasser | Schweiz | 5% |
Zimt | Indien | <1% |
Kreuzkümmel | Frankreich | <1% |
Weisser Pfeffer | Frankreich | <1% |
Makronährstoffe | 510g | |
Kalorien | 370kcal | |
Fett | 2g | |
- Gesättigte Fettsäuren | 0g | |
Kohlenhydrate | 74g | |
- Zucker | 63g | |
Eiweiss | 3g | |
Ballastoffe | 14g | |
Salz | 0g | |
Mikronährstoffe | 510g | |
Kalzium | 63mg | |
Kupfer | 0mg | |
Eisen | 2mg | |
Magnesium | 35mg | |
Kalium | 504mg | |
Zink | 0mg | |
Omega 3 | 0mg | |
Vitamine A | 95µg | |
Vitamine C | 6mg |
Beilage | ||
Zutaten | Ursprünge | % |
Kastanie | Frankreich | 38% |
Vollmilch | Schweiz | 30% |
Rahmmilch | Schweiz | 15% |
Weisser Zucker | Schweiz | 8% |
Eigelb | Frankreich | 6% |
Maisstärke | Schweiz | 3% |
Vanille | Deutschland | <1% |
Makronährstoffe | 140g | |
Kalorien | 234kcal | |
Fett | 11g | |
- Gesättigte Fettsäuren | 6g | |
Kohlenhydrate | 29g | |
- Zucker | 13g | |
Eiweiss | 4g | |
Ballastoffe | 3g | |
Salz | 0g | |
Mikronährstoffe | 140g | |
Kalzium | 92mg | |
Kupfer | 0mg | |
Eisen | 1mg | |
Magnesium | 33mg | |
Kalium | 452mg | |
Zink | 0mg | |
Omega 3 | 0mg | |
Vitamine A | 135µg | |
Vitamine C | 14mg |
Möchten Sie mehr über dieses Gericht erfahren?
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Rotwein-Birnen mit Gewürzen: Ein Dessert, das Eleganz und Geschmack vereint
Entdecken Sie unser raffiniertes Dessert: Rotwein-Birnen mit Gewürzen. Schweizer Birnen werden sanft im Rotwein und einer raffinierten Gewürzmischung aus Zimt, Kreuzkümmel und weissem Pfeffer pochiert. Ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtiger Süsse und fein abgestimmten Gewürznoten – perfekt für jeden Anlass.
Regionale Zutaten für authentischen Geschmack
Bei bienBon.ch setzen wir auf frische und regionale Zutaten. Unsere Rotwein-Birnen werden aus Schweizer Birnen und hochwertigem Schweizer Rotwein zubereitet, verfeinert mit einer sorgfältig abgestimmten Gewürzkomposition.
Nachhaltig und praktisch im Glas
Unsere Desserts im Glas sind umweltfreundlich und bequem. Diese Rotwein-Birnen können über mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden – perfekt für ein spontanes Gourmet-Dessert ohne Aufwand.
Geniessen Sie den feinen Unterschied
Dieses Dessert ist nicht nur fettarm, sondern auch reich an Ballaststoffen. Servieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis oder einer cremigen Kastanienmousse für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.
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